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Enate Varietales

Enate Varietales

Une sélection variétale éclatante
Enate Varietales
75 cl.
2021
91 Peñín
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Aragón
Région d’origine Aragón
D.O. Somontano
Apellation D.O. Somontano
Enate
Cave Enate
Contient des sulfites
40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Syrah
Cépages 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Enate Varietales 2021

Vin rouge Réserve Viticulture raisonnée. 18 mois en fûts de chêne français et 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Enate Varietales 2021 se déploie dans le verre avec une couleur rouge profond et des nuances violacées qui ne passent pas inaperçues. Au nez, il éblouit avec des notes de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, complétées par une délicate touche d'épices comme le poivre noir et un subtil arôme de violettes. En bouche, sa structure est bien charpentée, avec des tanins veloutés qui caressent le palais, et une acidité parfaitement équilibrée qui rafraîchit chaque gorgée. La récolte de 2021, avec un climat doux et des précipitations maîtrisées, a conféré à ce vin une maturation complète et précise, atteignant un équilibre enviable et une fraîcheur qui séduit. Idéal pour ceux qui recherchent un vin élégant et accessible sans renoncer à la complexité.

Style Enate Varietales
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge, Gibier

À propos de Enate Varietales

Le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah sont les trois cépages rouges les plus emblématiques de la DO Somontano. Avec eux, est élaboré Enate Varietales, un rouge où l'harmonie de ces trois raisins se marie avec la personnalité unique de chacun. Le résultat est un rouge élégant, équilibré et riche en nuances à ne pas manquer. 
 
Le responsable de Enate Varietales est les caves Enate qui, depuis 1991, allient tradition et techniques modernes tant dans la culture du vignoble que dans le processus de vinification. Pour le premier cas, Enate possède 500 hectares de vignobles propres, répartis entre Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Barbastro, cultivés dans le plus grand respect de l'environnement. Pour ce qui est de la cave, tous les processus sont réalisés avec soin : de la vendange manuelle au processus de vieillissement, où Enate Varietales reste dans des fûts neufs de chêne français pendant au moins 18 mois. Quant au reste du processus, Enate Varietales fermente dans des cuves en acier inoxydable et réalise également la fermentation malolactique, obtenant un vin poli, équilibré et complexe. 
 
Enate Varietales est un rouge qui combine le meilleur de ces trois cépages. Parfait pour ceux qui cherchent à découvrir l'expression la plus pure de la DO Somontano élevée au cube. 

2021

Enate Varietales 2021 se déploie dans le verre avec une couleur rouge profond et des nuances violacées qui ne passent pas inaperçues. Au nez, il éblouit avec des notes de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, complétées par une délicate touche d'épices comme le poivre noir et un subtil arôme de violettes. En bouche, sa structure est bien charpentée, avec des tanins veloutés qui caressent le palais, et une acidité parfaitement équilibrée qui rafraîchit chaque gorgée. La récolte de 2021, avec un climat doux et des précipitations maîtrisées, a conféré à ce vin une maturation complète et précise, atteignant un équilibre enviable et une fraîcheur qui séduit. Idéal pour ceux qui recherchent un vin élégant et accessible sans renoncer à la complexité.
2020
Enate Varietales 2020 est un vin rouge qui déploie au nez une expressivité envoûtante, où se mêlent des arômes de fruits des bois associés à de subtiles touches florales et épicées de paprika, cumin et origan, sur une base de caramel et praliné apportée par le fût. En bouche, il se révèle charnu et frais, avec une structure tannique ronde et mûre qui enveloppe le palais. Sa finale persistante et élégante laisse un souvenir enveloppant, mettant de nouveau en valeur les notes grillées qui complètent une expérience riche et pleine de nuances.
 
2017

Enate Varietales 2017 est un vin charnu, ample et expressif. Très intense au nez, il nous montre une gamme d'arômes allant des fruits rouges mûrs à des espèces comme le paprika ou le clou sans minimiser les notes grillées de l’élevage.
2021
91 Peñín
2019
92 Peñín
2017
92 Peñín

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