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Dominio de Atauta La Mala

Dominio de Atauta La Mala

L'expression maximale de la minéralité de la vallée d'Atauta
Dominio de Atauta La Mala
75 cl.
2019
96 Parker
96 Peñín
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Cave Dominio de Atauta
Contient des sulfites
100% Tinto Fino
Cépages 100% Tinto Fino
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Dominio de Atauta La Mala 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 meses en barricas de roble.

Dominio de Atauta La Mala 2019 est un vin rouge qui impressionne dès le premier regard avec sa couleur cerise bigarreau, profonde et vibrante. Lorsqu'on l'approche du nez, il déploie un éventail aromatique où les fleurs comme la lavande se mêlent aux herbes aromatiques telles que le romarin et la camomille. Les notes de fruits des bois comme les mûres et les framboises mûres se distinguent également, s'ajoutant à de délicates touches de café et d'épices qui apportent de la complexité. En bouche, ce vin offre une texture élégante et soyeuse avec des tanins fins et une acidité qui apporte de la fraîcheur, maintenant un équilibre agréable. Le millésime 2019 a été particulièrement bon dans la région, ce qui se traduit par un vin qui allie intensité et finesse, faisant de chaque verre une expérience mémorable.
Style Dominio de Atauta La Mala
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Champignons, Saucisses, Légumineuses, Fromages affinés

À propos de Dominio de Atauta La Mala

Le nom d'une exploitation agricole est très personnel et peut varier considérablement. En réalité, il reflète généralement l'identité et les valeurs de la propriété, ainsi que les caractéristiques uniques de la terre et du vin qui y est produit. Dans le cas de « La Mala », il s'agit d'une parcelle qui tire son nom de la faible production de ses vignes, ce qui, dans le passé, était considéré comme peu rentable et mauvais, mais qui, en réalité, a démontré aujourd'hui que grâce à ce faible rendement, on obtient un raisin complexe, intense et plein de minéralité. Propriété de Dominio de Atauta, une cave située dans la Valle de Atauta, une petite zone de la région de la Ribera del Duero de Soria (Espagne), La Mala est l'un des trois vins monocépages produits par cette cave dans l'intention de montrer toutes les vertus de la vallée d'Atauta. Des vins de haute altitude élaborés individuellement dans le plus grand respect de leur essence et de leur nature et qui procurent un réel plaisir sensoriel.

Issu d'un mélange de vignobles situés sur des coteaux, le Dominio de Atauta La Mala provient d'une variété de 25 terroirs situés entre 940 et 1 010 mètres d'altitude. Ces vieilles vignes de tinto fino pouvent atteindre 160 ans d'âge et sont cultivées en faible production sur des sols sablo-argileux et des roches calcaires. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et foulés pour commencer la fermentation dans des cuves en béton et des cuves en bois. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français (dont 20 % sont neufs et 80 % sont usagés) pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille.

Le résultat est le Dominio de Atauta La Mala, l'expression maximale de la minéralité de la vallée d'Atauta. Un exemple clair d'engagement envers le patrimoine viticole unique de ce petit héritage intégré dans la Ribera del Duero. Il s'agit d'un authentique « vin issu de raisins d'un seul vignoble » qui n'a rien à voir avec la signification originelle de son nom.

 

2019 Dominio de Atauta La Mala 2019 est un vin rouge qui impressionne dès le premier regard avec sa couleur cerise bigarreau, profonde et vibrante. Lorsqu'on l'approche du nez, il déploie un éventail aromatique où les fleurs comme la lavande se mêlent aux herbes aromatiques telles que le romarin et la camomille. Les notes de fruits des bois comme les mûres et les framboises mûres se distinguent également, s'ajoutant à de délicates touches de café et d'épices qui apportent de la complexité. En bouche, ce vin offre une texture élégante et soyeuse avec des tanins fins et une acidité qui apporte de la fraîcheur, maintenant un équilibre agréable. Le millésime 2019 a été particulièrement bon dans la région, ce qui se traduit par un vin qui allie intensité et finesse, faisant de chaque verre une expérience mémorable.
2016

Dominio de Atauta La Mala 2016, l'un des millésimes les plus grandioses de ces dernières années, se distingue par ses arômes de fruits rouges, ses notes d'herbes aromatiques et ses réminiscences minérales crayeuses. En bouche, il est puissant, délicat et élégant. Un vin concentré avec un fort caractère minéral dont l'acidité intégrée rafraîchit le palais et les tanins souples le rendent séduisant et très agréable. La finale est longue, persistante et subtilement saline.
2019
96 Parker
96 Peñín
2018
96 Parker
94 Peñín
2017
96 Parker
95 Peñín
2016
95 Parker
94 Peñín

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