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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette

Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette

L'expression la plus sincère d'un cru de Beaujolais
Biologique
Vegan
Naturelle
Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette
75 cl.
2023
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Beaujolais
Région d’origine Beaujolais
AOC Morgon
Apellation AOC Morgon
Domaine Jean Foillard
Cave Domaine Jean Foillard
100% Gamay
Cépages 100% Gamay
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 6 ans en barriques de chêne.

Style Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge

À propos de Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette

« Les bons vins ne se cachent pas toujours derrière les grandes étiquettes, mais derrière les grands vignerons ». C'est en partant de ce principe que Jules Chauvet, connu comme le père des vins naturels en Beaujolais (France), a défié les grandes marques commerciales de la région.  À l'origine d'un mouvement dans les années 50 appelant à un retour aux anciennes pratiques viticoles et vinicoles, il a rapidement séduit quatre jeunes vignerons locaux qui ont mis ses conseils en pratique dans le but de redonner de la fierté aux crus du Beaujolais. Jean Foillard, contemporain de Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet et Guy Breton, a repris le domaine de son père en 1980. Un domaine de près de 14 hectares situé en Côte du Py, sur un célèbre coteau aux abords de la ville de Villié-Morgon où, à partir de vieilles vignes, sans utilisation de produits œnologiques chimiques et en évitant toute chaptalisation et filtration, il obtient dans chacun de ses vins l'expression la plus sincère du terroir.

Son vin rouge Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette provient de vieilles vignes du cépage gamay plantées sur des sols de granit et de schiste. Pour cultiver ses vignes, il adopte des méthodes ancestrales et, bien qu'il ne cherche pas à obtenir de certification, il le fait de manière biologique. Les raisins sont récoltés tardivement et, une fois sélectionnés à la main dans le vignoble, la vinification commence avec des grappes entières. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et dure environ 2 à 3 semaines. Ensuite, le vin vieillit dans des fûts usagés pendant environ 6 à 8 mois avant d’être finalement mis en bouteille sans filtrage ni clarification préalable.

Jeune mais irrésistiblement exubérant, le Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette est un vin rouge naturel, fruit d'une passion pour une vinification minimalement interventionniste. Un vin profond, structuré et complexe qui montre le meilleur des grands crus du Beaujolais.

 

2019

Le Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2019 est un vin rouge coulant aux arômes profonds de fruits rouges, avec des notes florales et des touches d'épices. En bouche, il est savoureux, frais et charnu. Un vin moyennement corsé à l'acidité rafraîchissante, bien structuré et avec des notes piquantes délicates et élégantes en finale.

 
2019
93 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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