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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Casebianche La Matta

Casebianche La Matta

L'irrévérence faite vin pétillant
Biologique
Vegan
Naturelle
Casebianche La Matta
75 cl.
2024
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
Campanie
Région d’origine Campanie
Pet-Nat
Type de vin mousseux Pet-Nat
Casebianche
Cave Casebianche
Pet-Nat, Vin
100% Fiano
Cépages 100% Fiano
6.0
Service 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Casebianche La Matta 2024

Pet-Nat Brut Nature Naturelle, Biologique et Vegan.

Pet-Nat Casebianche La Matta 2024 est une invitation directe à découvrir la fraîcheur à chaque gorgée. Ce vin pétillant se présente avec une teinte jaune paille lumineuse qui attire immédiatement le regard. En s'approchant, les notes d'agrumes emplissent l'air, mettant en avant des arômes de citron et d'herbes aromatiques qui évoquent une promenade à travers la campagne. En bouche, sa texture crémeuse et étonnamment rafraîchissante offre une palette agréable et légère. Idéal pour ceux qui recherchent un vin équilibrant le vivace et l'apaisant. 

Style Casebianche La Matta
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Légumes, Poisson blanc, Apéritif, Viande blanche, Sushi

À propos de Casebianche La Matta

Lorsqu'une personne enfreint les règles traditionnelles, on la qualifie parfois de “folle”. Et rien n'est plus irrévérencieux que Casebianche La Matta, un vin pétillant ancestral qui défie toutes les normes de la méthode classique.

Derrière cette audace se trouvent Elisabetta Iuorio et Pasquale Mitrano, deux anciens architectes qui ont décidé de bouleverser leur vie. Ils ont délaissé plans et chantiers pour fonder, en l'an 2000, le domaine viticole Casebianche dans le quartier éponyme, à Torchiara, province de Salerne (IGT Paestum), au sein du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni, aujourd'hui classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Le nom du vin, La Matta —“la folle” en italien— ne pourrait être plus approprié. Il reflète sa gaieté, son irrévérence et son caractère espiègle. Élaboré à partir du vignoble Bianconuova, au cœur du Cilento, les vignes de raisins fiano bénéficient d'un climat chaud près de la mer et de sols idéaux pour produire des vins de caractère. Elisabetta et Pasquale, avec la collaboration du jeune œnologue Fortunato Sebastiano, prennent soin des raisins avec un respect maximal pour la nature, utilisant uniquement des engrais organiques et des pratiques durables.

Les raisins de fiano sont pressés entiers, sans foulage ni égrappage. Le moût est divisé en deux : une partie fermente pour former le vin de base, tandis que l'autre est utilisée comme liqueur de tirage pour initier la seconde fermentation en bouteille. Cela signifie qu'aucune liqueur d'expédition n'est ajoutée. Contrairement à la méthode classique, le vin n'est pas dégorgé, conservant ainsi ses levures naturelles et son caractère authentique.

Amusant, vibrant et surprenant, La Matta est une déclaration de créativité, d'irrévérence et de respect pour la nature, une véritable célébration de l'esprit audacieux de Casebianche.


 

2024

Pet-Nat Casebianche La Matta 2024 est une invitation directe à découvrir la fraîcheur à chaque gorgée. Ce vin pétillant se présente avec une teinte jaune paille lumineuse qui attire immédiatement le regard. En s'approchant, les notes d'agrumes emplissent l'air, mettant en avant des arômes de citron et d'herbes aromatiques qui évoquent une promenade à travers la campagne. En bouche, sa texture crémeuse et étonnamment rafraîchissante offre une palette agréable et légère. Idéal pour ceux qui recherchent un vin équilibrant le vivace et l'apaisant. 

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