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Biowein
Vegan
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Casebianche La Matta

Casebianche La Matta

Die Unverfrorenheit als Schaumwein umgesetzt.
Biowein
Vegan
Naturwein
Casebianche La Matta
75 cl.
2024
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Kampanien
Herstellungsgebiet Kampanien
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Casebianche
Bodega Casebianche
Pet-Nat, Wein
100% Fiano
Rebsorten 100% Fiano
6.0
Trinktemperatur 6.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Casebianche La Matta 2024

Pet-Nat Brut Nature Naturwein, Biowein und Vegan.

Pet-Nat Casebianche La Matta 2024 ist eine direkte Einladung, die Frische in jedem Schluck zu entdecken. Dieser sprudelnde Wein präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Ton, der sofort ins Auge fällt. Beim Näherkommen füllen Zitrusnoten die Luft, wobei sich Aromen von Zitrone und aromatischen Kräutern hervorheben, die an einen Spaziergang über das Land erinnern. Am Gaumen bietet seine cremige und überraschend erfrischende Textur eine angenehme und leichte Palette. Ideal für diejenigen, die einen Wein suchen, der das Lebhafte mit dem Beruhigenden ausbalanciert. 

Stil Casebianche La Matta
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Gemüse, Magerfisch, Aperitif, Helles Fleisch, Sushi

Über Casebianche La Matta

Wenn jemand die traditionellen Regeln bricht, wird er manchmal als „verrückt“ bezeichnet. Und nichts ist respektloser als Casebianche La Matta, ein ursprünglicher Schaumwein, der alle Normen der klassischen Methode herausfordert.

Hinter dieser Kühnheit stehen Elisabetta Iuorio und Pasquale Mitrano, zwei ehemalige Architekten, die beschlossen, ihr Leben umzukrempeln. Sie ließen Pläne und Bauwerke hinter sich, um im Jahr 2000 das Weingut Casebianche im gleichnamigen Viertel in Torchiara, Provinz Salerno (IGT Paestum), innerhalb des Nationalparks Cilento, Vallo di Diano und Alburni, heute UNESCO-Weltkulturerbe, zu gründen.

Der Name des Weins, La Matta – „die Verrückte“ auf Italienisch – könnte nicht passender sein. Er spiegelt seine Verspieltheit, Respektlosigkeit und seinen spielerischen Charakter wider. Hergestellt aus dem Weinberg Bianconuova im Herzen von Cilento profitieren die Fiano-Reben von einem warmen Klima in Meeresnähe und idealen Böden, um charaktervolle Weine zu produzieren. Elisabetta und Pasquale pflegen in Zusammenarbeit mit dem jungen Önologen Fortunato Sebastiano die Trauben mit größtem Respekt für die Natur, indem sie ausschließlich organische Düngemittel und nachhaltige Praktiken verwenden.

Die Fiano-Traube wird im Ganzen gepresst, ohne Quetschen oder Entrappen. Der Most wird in zwei Teile geteilt: Ein Teil fermentiert, um den Grundwein zu bilden, während der andere als Likörwein für die zweite Gärung in der Flasche verwendet wird. Das bedeutet, dass kein Likörwein hinzugefügt wird. Im Gegensatz zur klassischen Methode wird der Wein nicht degorgiert, wodurch seine natürlichen Hefen und sein authentischer Charakter erhalten bleiben.

Unterhaltsam, lebendig und überraschend ist La Matta eine Erklärung von Kreativität, Respektlosigkeit und Respekt vor der Natur, ein echtes Fest des kühnen Geistes von Casebianche.


 

2024

Pet-Nat Casebianche La Matta 2024 ist eine direkte Einladung, die Frische in jedem Schluck zu entdecken. Dieser sprudelnde Wein präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Ton, der sofort ins Auge fällt. Beim Näherkommen füllen Zitrusnoten die Luft, wobei sich Aromen von Zitrone und aromatischen Kräutern hervorheben, die an einen Spaziergang über das Land erinnern. Am Gaumen bietet seine cremige und überraschend erfrischende Textur eine angenehme und leichte Palette. Ideal für diejenigen, die einen Wein suchen, der das Lebhafte mit dem Beruhigenden ausbalanciert. 

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