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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Casa di Baal Marialonga Colli di Salerno

Casa di Baal Marialonga Colli di Salerno

La fusion parfaite entre tradition et art vitivinicole
Biologique
Vegan
Naturelle
Casa di Baal Marialonga Colli di Salerno
75 cl.
2023
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Campanie
Région d’origine Campanie
IGT Colli de Salerno
Apellation IGT Colli de Salerno
Casa di Baal
Cave Casa di Baal
Pet-Nat, Vin
70% Fiano, 30% Falanghina
Cépages 70% Fiano, 30% Falanghina
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Casa di Baal Marialonga Colli di Salerno 2023

Vin orange Vieillissement en argile Naturelle, Biologique et Vegan. 6 mois en amphores.

Style Casa di Baal Marialonga Colli di Salerno
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages à pâte molle, Apéritif, Sushi, Légumineuses, Légumes

À propos de Casa di Baal Marialonga Colli di Salerno

Dans les légendes populaires, de nombreuses cultures possèdent une figure commune dont le rôle est d'avertir et de discipliner les enfants à travers des histoires effrayantes. Dans la tradition hispano-américaine, par exemple, La Llorona est une femme qui pleure la perte de ses enfants et, parfois, emporte les enfants désobéissants. Dans le folklore mexicain, La Mano Peluda est une main fantomatique qui capture les enfants qui ne respectent pas les règles. En Italie, on trouve une légende similaire avec Marialonga, une femme mystérieuse aux longs bras qui attrape les enfants désobéissants qui ne prêtent pas attention aux avertissements et recommandations. C'est en l'honneur d'une époque où, lorsque tu te penchais sur un balcon, une balustrade ou un puits, un adulte te prévenait avec ''Ne te penche pas ou Marialonga t'attrapera'', que la cave familiale Casa di Baal, située à Salerne, en Campanie (Italie), nous présente son vin Casa di Baal Marialonga Colli di Salerno.

Étant donné qu'il s'agit d'un projet familial d'agriculteurs dont les vins incarnent l'esprit et la tradition de la région, Casa di Baal Marialonga Colli di Salerno est un assemblage de fiano et falanghina provenant de leur propre domaine. Les vignes de 30 ans sont plantées sur un sol principalement sableux avec une légère présence d'argile, à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une agriculture biologique en cycle fermé est pratiquée, où les composants humains, animaux, végétaux et minéraux ont des fonctions synergiques pour favoriser l'autosuffisance, la durabilité et l'équilibre naturel. La vendange est manuelle en petites caisses et est immédiatement transportée à la cave. Là, les raisins sélectionnés et égrappés macèrent avec les peaux pendant 4 jours et les fermentations alcoolique et malolactique sont spontanées. Enfin, le vin repose sur lies en amphores de céramique artisanale pendant 6 mois, puis en bouteille.

Fruit du travail d'authentiques artisans du vin et de la terre, Casa di Baal Marialonga Colli di Salerno rend non seulement hommage à une figure légendaire qui a averti et enseigné des générations, mais met également en lumière l'effort méticuleux de Casa di Baal pour perfectionner l'art de la viticulture au fil des générations.

 

2022

Casa di Baal Marialonga Colli di Salerno 2022 est un vin orange avec une couleur jaune intense et légèrement trouble. Au nez, il offre des arômes d'agrumes tels que l'orange et le citron, ainsi que des fruits jaunes mûrs comme la pêche et une touche d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est frais et fruité, avec une persistance notable et un profil crémeux, se révélant très facile à boire.  

 

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