Tire-bouchon offert premières commandes avec le code TIRE-BOUCHON

Decántalo
Nous contacter
Vegan
Naturelle
Can Sumoi Xarel·lo

Can Sumoi Xarel·lo

Xarel lo naturel du projet le plus personnel de Pepe Raventós
Vegan
Naturelle
Can Sumoi Xarel·lo
75 cl.
2025
redeemObtenez 0,33 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Can Sumoi
Cave Can Sumoi
Autres vins effervescents, Pet-Nat, Vin
100% Xarel·lo
Cépages 100% Xarel·lo
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Can Sumoi Xarel·lo 2025

Vin blanc Sur lies Naturelle et Vegan. 3 meses sobre lías.

Can Sumoi Xarel·lo 2025 offre une expérience rafraîchissante et pleine de vivacité. Sa couleur jaune pâle se distingue par son éclat pur et lumineux. Au nez, on perçoit des notes de pomme verte et de poire, accompagnées de subtiles touches d'agrumes évoquant le citron. En bouche, il surprend par une texture soyeuse et un agréable équilibre entre une acidité vive et des saveurs fruitées persistantes. La pureté du xarel·lo est magnifiquement représentée, faisant de ce vin un choix parfait pour ceux qui apprécient les vins frais, expressifs et authentiques, résultat d'une vendange soigneusement élaborée qui capture l'essence du terroir.

Style Can Sumoi Xarel·lo
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Fromages affinés, Poisson gras, Poisson blanc

À propos de Can Sumoi Xarel·lo

Can Sumoi Xarel·lo est un vin blanc élaboré par Can Sumoi dans le Montmell, Penedès.
 

Can Sumoi est la nouvelle propriété de vins naturels de Raventós i Blanc.

Quand ils quittèrent en 2012 la D.O. Cava, ils décidèrent de rechercher l’endroit le plus approprié pour élaborer ce type de vins. À Can Sumoi, ils trouvèrent l’emplacement idéal. Une propriété de 400 hectares, située à 600 mètres d’altitude. Avec 20 hectares de vignes plantées de cépages indigènes, Parellada, Sumoll et Xarel·lo, ce dernier en processus de récupération. La propriété dispose également de trois fermes du XVIIIe siècle et d’une ancienne cave à vin.

Ici, Pepe Raventós, œnologue et viticulteur, souhaite élaborer des vins naturels d’origine, qui reflètent fidèlement la terre dont ils sont issus et son paysage. Pour ce faire, il cultive toute la propriété en biodynamie et élabore ses vins en récupérant les traditions rurales, sans ajouter aucun type d’additif œnologique.
 

Can Sumoi Xarel·lo est un vin blanc élaboré à partir de Xarel·lo issu de vignobles situés à 550 mètres d’altitude, sur des sols argileux-calcaires, plantés en gobelet.

Après une vendange manuelle, le raisin est égrappé et foulé légèrement sous atmosphère inerte. La fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable, à une température contrôlée de 16 °C, avec les levures indigènes du vignoble. Une fois terminée la fermentation alcoolique, il effectue la fermentation malolactique de manière spontanée. Il repose pendant trois mois sur ses lies fines, avec deux bâtonnages hebdomadaires. Il est mis en bouteille sans être stabilisé, ni filtré, et sans aucun produit œnologique ajouté.
 

 

 

2025

Can Sumoi Xarel·lo 2025 offre une expérience rafraîchissante et pleine de vivacité. Sa couleur jaune pâle se distingue par son éclat pur et lumineux. Au nez, on perçoit des notes de pomme verte et de poire, accompagnées de subtiles touches d'agrumes évoquant le citron. En bouche, il surprend par une texture soyeuse et un agréable équilibre entre une acidité vive et des saveurs fruitées persistantes. La pureté du xarel·lo est magnifiquement représentée, faisant de ce vin un choix parfait pour ceux qui apprécient les vins frais, expressifs et authentiques, résultat d'une vendange soigneusement élaborée qui capture l'essence du terroir.
2024

Animé par un esprit libre et sauvage, Can Sumoi Xarel·lo 2024 est un xarel·lo qui éveille naturellement les sens avec des arômes évoquant la menthe sauvage, le laurier et une bouffée de fenouil qui lui confère une délicate touche anisée. Frais, léger et profondément balsamique, il coule en bouche avec une acidité douce comme le miel et une finale subtilement amère qui laisse une empreinte. Un vin avec caractère et pureté, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité à chaque gorgée.
2023

Can Sumoi Xarel·lo 2023 se pare de robe jaune paille séduisante, ponctuée de reflets dorés, promesse d'une découverte plus approfondie. À l'olfaction, il révèle une palette aromatique complexe où les herbes de Provence et les pommes fraîchement cueillies s'entremêlent à des effluves subtilement floraux et à une touche délicate de fenouil. En bouche, Can Sumoi Xarel·lo 2023 étonne par son attaque vive et savoureuse, qui laisse place à une texture onctueuse. La finale est nette, ornée de notes minérales évoquant le sel marin, qui soulignent son caractère singulier et dessinent avec précision son identité.
2022

Can Sumoi Xarel·lo 2022 est un vin blanc jeune qui charme par sa fraîcheur et sa finesse. À l'approche du nez, il déploie des arômes de pommes vertes et un bouquet d'herbes de Provence, entrelacés de notes florales délicates et une pointe anisée de fenouil. En bouche, sa texture est douce et caressante, avec une sècheresse qui équilibre la douceur fruitée et une acidité tranchante qui ravigote le palais. Il s'achève sur une subtile évocation minérale, laissant une impression nette et élégante.
2020

Can Sumoi Xarel·lo 2020 est un vin croquant, profond et sincère. Au nez prédominent les fruits blancs frais, avec des notes florales et d’herbes méditerranéennes. En bouche, il est gras et agile à la fois, avec une finale longue et rafraîchissante.
2023
91 Parker
2021
92 Parker
2018
92 Parker
2017
91 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

16,25 € TVA incl.
15,52 € c/u Économiser  4,38 €
15,52 € c/u Économiser  4,38 €

  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.