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Decántalo
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Biologique
Vegan
Can Sumoi Garnatxa Blanca

Can Sumoi Garnatxa Blanca

La proposition séduisante de l'une des meilleures caves du monde
Biologique
Vegan
Can Sumoi Garnatxa Blanca
75 cl.
2025
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Détails
12.70%
Alcool 12.70%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Can Sumoi
Cave Can Sumoi
Autres vins effervescents, Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Garnacha Blanca
Cépages 100% Garnacha Blanca
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Can Sumoi Garnatxa Blanca 2025

Vin blanc Jeune Biologique et Vegan.

Style Can Sumoi Garnatxa Blanca
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Risottos, Pâtes, Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Riz, Apéritif, Poisson gras, Poisson fumé

À propos de Can Sumoi Garnatxa Blanca

En 2022, la prestigieuse revue Wine&Spirits les a inclus dans la liste des 100 meilleurs domaines viticoles du monde. En effet, lorsque les choses sont faites avec passion et amour, rien ne peut mal tourner.

Plusieurs années se sont écoulées depuis que Pepe Raventós s'est lancé dans l'aventure de Can Sumoi, une nouvelle entreprise en plein cœur des montagnes du Penedès, où il s'est donné pour mission de restaurer un vignoble abandonné de 20 hectares à 600 mètres d'altitude. La propriété, datant de 1645, abritait des vignes de plus de 50 ans qui ont été entièrement restaurées, et où sont cultivées des variétés autochtones parfaitement adaptées à l'environnement. Comme l'affirme Pepe Raventós : « Il faut s'adapter à ce qui est local dans un endroit [...] Il faut observer ce qui est ici pour être plus fidèle au lieu ». La garnatxa blanca est l'une de ces variétés, et c'est de là que naît Can Sumoi Garnatxa Blanca.

Deux parcelles de cette variété ont inspiré ce vin. D'une part, la Vinya Gran, située au Pla de Manlleu. D'autre part, le vignoble La Galzeranna, à Querol, à environ 700 mètres d'altitude, au nord du Montmell (travaillé par Anna Llena et sa famille). Les deux propriétés possèdent des sols aux teintes cuivrées, ocre et marron, avec des sédiments formés il y a des millions d'années pendant le Crétacé. En ce qui concerne la viticulture, tous les vignobles sont entièrement biologiques, travaillant avec du compost naturel, des travaux manuels, une taille en gobelet et l'utilisation d'infusions pour contrôler les parasites (en évitant d'autres composés à base de cuivre et de soufre). Toutes ces tâches sont effectuées par des agriculteurs expérimentés.

La récolte de Can Sumoi Garnatxa Blanca est effectuée manuellement. Les grappes sont transportées dans des remorques de 2 500 kg jusqu'à la cave, où elles sont égrappées et pressées doucement, dans une atmosphère inerte (il faut rappeler que Can Sumoi n'utilise ni sulfites ni conservateurs), obtenant ainsi un moût propre et de grande qualité. Can Sumoi Garnatxa Blanca est transféré dans des cuves en acier inoxydable et la fermentation commence, à partir de levures indigènes, qui se prolongera pendant 27 jours ; mais bien qu'il s'agisse d'un vin jeune, l'élaboration de Can Sumoi Garnatxa Blanca ne s'arrête pas là, car il subira également la fermentation malolactique (de manière naturelle).

Parmi les meilleurs du monde. Le meilleur du meilleur. Arrive à votre palais Can Sumoi Garnatxa Blanca. L'un des meilleurs blancs jeunes que vous puissiez trouver.

2024

Can Sumoi Garnatxa Blanca 2024 affiche une robe jaune éclatante et limpide. Au nez, il offre un bouquet frais et élégant, avec des arômes de raisin frais, accompagnés de légères notes florales et herbacées. Sa fraîcheur est remarquable, avec une bonne acidité qui rehausse son volume en bouche. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un blanc léger et aromatique, parfait pour apprécier en toute occasion.
2023

Can Sumoi Garnatxa Blanca 2023 se dévoile comme un vin blanc d'une vibrante jeunesse et d'une légèreté rafraîchissante. Au nez, il déploie un éventail d'arômes où prédominent les notes florales, en particulier de roses, entrelacées avec des nuances de pêche bien mûre. Son profil aromatique est clair et franc, invitant à savourer sa fraîcheur sans détours. En bouche, il conserve cette légèreté, offrant une expérience franche et agréable, parfaite pour ceux qui cherchent à apprécier l'essence de la Garnatxa Blanca dans sa plus pure expression.
2022

Can Sumoi Garnatxa Blanca 2022 est un vin blanc aromatique, très facile à boire. Le vin idéal à déguster entre amis. La dégustation commence par une couleur jaune claire et brillante. Le nez est très aromatique, avec des notes fruitées et de légères touches florales et herbacées. La bouche est élégante, avec des notes de raisin frais. Acidité très savoureuse. Frais et volumineux.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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