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Decántalo
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Bott Saint-Joseph Rouge

Bott Saint-Joseph Rouge

Une complexité et une pureté étonnantes
Bott Saint-Joseph Rouge
75 cl.
2022
95 Decántalo
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Rhône
Région d’origine Rhône
AOC Saint-Joseph
Apellation AOC Saint-Joseph
Graeme & Julie Bott
Cave Graeme & Julie Bott
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bott Saint-Joseph Rouge 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 15 meses en barricas de roble.

Bott Saint-Joseph Rouge 2022 séduit par sa robe rouge intense aux reflets violacés qui invite à découvrir son caractère. Au nez, il éveille les sens avec des notes marquées d'épices douces et de thym, accompagnées de la fraîcheur herbacée de la garrigue. À l'aération, des arômes de bacon fumé, d'olives noires et de cerises noires se révèlent, créant un bouquet intrigant. En bouche, il surprend par une texture soyeuse et vibrante qui déborde d'énergie. Les touches épicées s'entrelacent avec le cacao et le fruit juteux, offrant un palais divertissant. Ce vin est recommandé pour son irrésistible combinaison d'arômes complexes et une saveur brillante et enveloppante.

Style Bott Saint-Joseph Rouge
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Bott Saint-Joseph Rouge

Il existe des maîtres qui laissent leur empreinte, et Stéphane Ogier en fait partie. Septième génération de vignerons dans le village d'Ampuis, Ogier a pris les rênes du domaine familial en 1997 avec une idée précise : apporter au Rhône l'élégance bourguignonne. Son obsession pour la finesse l'a conduit à vinifier chaque parcelle séparément, comprenant que chaque morceau de terre a sa propre voix, sa texture et son histoire.

Cette même philosophie de respect du terroir a inspiré Graeme et Julie Bott. Lui, néo-zélandais ; elle, française de la Vallée du Rhône. Ils se sont rencontrés en travaillant justement pour Ogier à Côte-Rôtie, et là est née une connexion aussi forte que leur passion pour le vin. Sans vignes héritées ni fortune familiale, ils ont décidé de partir de zéro et de construire leur propre domaine dans le nord du Rhône. Ce qui a commencé avec effort et beaucoup de foi est aujourd'hui un domaine qui respire l'authenticité, la précision et le caractère.

Bott Saint-Joseph Rouge incarne parfaitement cette vision. Issu de vignes sur sols granitiques et d'une sélection méticuleuse de parcelles, ce vin révèle une complexité et une pureté surprenantes. Les raisins de syrah, vendangés à la main et soigneusement sélectionnés, sont égrappés à 100 % avant une macération à froid en cuves inox. La fermentation démarre naturellement, avec des levures indigènes, et le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français, affinant sa structure et sa profondeur.

Bott Saint-Joseph Rouge est un rouge avec une âme : élégant, expressif et plein d'énergie minérale, qui reflète tant l'héritage d'Ogier que la détermination des Bott à produire des vins qui parlent, sans filtres, du lieu dont ils sont issus.

 

2022

Bott Saint-Joseph Rouge 2022 séduit par sa robe rouge intense aux reflets violacés qui invite à découvrir son caractère. Au nez, il éveille les sens avec des notes marquées d'épices douces et de thym, accompagnées de la fraîcheur herbacée de la garrigue. À l'aération, des arômes de bacon fumé, d'olives noires et de cerises noires se révèlent, créant un bouquet intrigant. En bouche, il surprend par une texture soyeuse et vibrante qui déborde d'énergie. Les touches épicées s'entrelacent avec le cacao et le fruit juteux, offrant un palais divertissant. Ce vin est recommandé pour son irrésistible combinaison d'arômes complexes et une saveur brillante et enveloppante.

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