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Biologique
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Un vin blanc surprenant
Biologique
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana
75 cl.
2023
92 Parker
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Détails
13.20%
Alcool 13.20%
Valencia
Région d’origine Valencia
D.O. Utiel-Requena
Apellation D.O. Utiel-Requena
Fil·loxera
Cave Fil·loxera
Contient des sulfites
55% Malvasía, 25% Macabeo, 20% Monastrell
Cépages 55% Malvasía, 25% Macabeo, 20% Monastrell
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana 2023

Vin blanc Sur lies Biologique.

Style Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz

À propos de Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana un vin blanc biologique élevé sur lie et élaboré par Fil·loxera & Cía dans la D.O. Valence (Espagne) avec les cépages Macabeo et Malvasia.
 
Fil·loxera & Cía est une jeune et petite cave fondée en 2011 par Pilar Esteve, son mari José Domenech et Joan Llobell dans la commune valencienne de Fontanars dels Alforins. Cette aventure commence dans la maison même du couple marié. Ils amènent ainsi de petites productions sur le marché grâce aux micro-parcelles qu'ils possèdent. Sans aucun doute un véritable vignoble de garage qui, bien que petit, est parvenu à faire parler de lui, même par le gourou du vin Parker.
 
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana provient des petites parcelles que le couple Domenech possède dans leur ferme valencienne. Des vignobles 100 % méditerranéens qui sont travaillés de manière traditionnelle et sans utilisation de produits chimiques nocifs pour l'environnement. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.
 
Pour produire le Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana, les grappes entières macèrent d’abord à 8 °C pendant deux jours. Les raisins sont ensuite égrappés et pressés pour commencer la fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes pendant plus d'un mois à une température contrôlée comprise entre 16 et 18 °C. Une fois que la fermentation malolactique débute, le vin est soutiré dans des fûts de chêne français et d'acacia et dans des cuves en acier inoxydable, où il vieillit pendant 8 mois.
 
 
Avec un nom aussi provocant que Beberás de la copa de tu hermana, ce vin de garage surprend tout le monde avant même de le goûter. Mais une fois que vous l'essayez, vos attentes sont satisfaites car il continuera à vous surprendre.  Un vin blanc d'apparence fragile mais avec un caractère méditerranéen très marqué. 
2022

Beberás de la copa de tu hermana 2022 est un vin blanc qui éblouit par sa teinte dorée et son arôme vibrant mêlant fines herbes et épices. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son caractère accessible, avec une touche sucrée extrêmement subtile qui adoucit et arrondit chaque gorgée, faisant de ce vin blanc une expérience rafraîchissante et enveloppante, qui étonne.
2018 Beberás de la copa de tu hermana 2018 est un vin blanc aromatique aux arômes délicats de fruits blancs mûrs et de fleurs blanches, accompagnés de touches herbacées. En bouche, il est doux, onctueux et rafraîchissant. Un vin volumineux et glycérique, révélant une sensation de fraîcheur jusqu'au bout.
2023
92 Parker
2022
90 Parker
2021
92 Parker
2020
92 Parker
2019
90 Peñín
2018
91 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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