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Biowein
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Ein überraschender Weißwein
Biowein
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana
75 cl.
2023
92 Parker
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Einzelheiten
13.20%
Alkoholgehalt 13.20%
Valencia
Herstellungsgebiet Valencia
D.O. Utiel-Requena
Ursprungsbezeichnungen D.O. Utiel-Requena
Fil·loxera
Bodega Fil·loxera
Enthält Sulfite
55% Malvasía, 25% Macabeo, 20% Monastrell
Rebsorten 55% Malvasía, 25% Macabeo, 20% Monastrell
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana 2023

Weißwein Mit Bodensatz Biowein.

Stil Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte

Über Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana ein ökologischer, auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt von Fil·loxera & Cía in der D.O. Valencia (Spanien) aus den Sorten Macabeo, Monastrell und Malvasia.
 
Fil·loxera & Cía ist ein junges und kleines Weingut, das 2011 von Pilar Esteve, ihrem Ehemann José Domenech und Joan Llobell in der valencianischen Gemeinde Fontanars dels Alforins gegründet wurde. Ein echtes Abenteuer, das im Haus des Ehepaares beginnt und infolgedessen kleine Produktionen auf den Markt bringt, die aus den Mikro-Parzellen hervorgehen, die sie besitzen. Ohne Zweifel ein echtes Garagen-Weingut, über das, obwohl es klein ist, selbst der Weinguru Parker spricht.
 
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana stammt aus den kleinen Parzellen, die das Ehepaar Domenech auf seinem Anwesen in Valencia hat. 100 % mediterrane Weinberge, die auf traditionelle Weise und ohne Verwendung umweltschädlicher Chemikalien bearbeitet werden. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.
 
Für die Herstellung des Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana werden zunächst die gesamten Rispen zwei Tage lang bei 8 °C mazeriert. Sie werden dann entrappt und gepresst, um mit der spontanen alkoholischen Gärung zu beginnen, die mehr als einen Monat lang mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C durchgeführt wird. Sobald die malolaktische Gärung beginnt, erfolgt der Abstich in französische Eichen- und Akazienfässer sowie in Edelstahltanks, in denen der Wein 8 Monate reift.
 
Mit einem so provokanten Namen wie Beberás de la copa de tu hermana 2018 (Du wirst aus dem Glas deiner Schwester trinken 2018), überrascht dieser Garagenwein alle, noch bevor sie ihn probieren. Aber sobald Sie ihn probieren, werden die Erwartungen erfüllt, denn so oder so sorgt er weiterhin für Überraschung.  Ein Weißwein in einer zaghaften Erscheinung, aber mit einem sehr ausgeprägt mediterranen Charakter. 
2022

Beberás de la copa de tu hermana 2022 ist ein Weißwein, der mit seiner goldenen Tönung und seinem lebhaften Aroma aus feinen Kräutern und Gewürzen beeindruckt. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und seinen zugänglichen Charakter, mit einer äußerst subtilen Süße, die jeden Schluck sanft abrundet und diesen Weißwein zu einem erfrischenden und fesselnden Erlebnis macht, das überrascht.
2018

Beberás de la copa de tu hermana 2018 ist ein aromatischer Weißwein mit zarten Aromen von reifen weißen Früchten, weißen Blumen und krautigen Noten. Am Gaumen ist er lieblich, geschmeidig und erfrischend. Ein Wein mit Volumen und Glycerin, der bis zum Ende mit einem frischen Gefühl einhergeht.
2023
92 Parker
2022
90 Parker
2021
92 Parker
2020
92 Parker
2019
90 Peñín
2018
91 Parker

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