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Decántalo
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Baigorri Reserva

Baigorri Reserva

Un vin classique au style moderne
Baigorri Reserva
3 Litres (Jéroboam)
2019
75 cl.
2018
92 Decanter
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Baigorri
Cave Baigorri
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
3 Litres (Jéroboam)
Volume 3 Litres (Jéroboam)

Rapport de dégustation Baigorri Reserva (3L) 2019

Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français.

Baigorri Reserva 2019 se distingue par sa robe cerise intense qui invite à découvrir ses caractéristiques profondes. Au nez, il déploie une palette d'arômes de fruits noirs tels que prunes et mûres, mêlés à des notes compotées, qui se marient avec des touches fumées élégantes, épicées et une subtile nuance lactée, le tout sur un fond balsamique réconfortant. En bouche, ce vin atteint un équilibre parfait entre la concentration des saveurs et une acidité rafraîchissante, culminant en une finale longue et intense qui persiste sur le palais. 

Style Baigorri Reserva
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Baigorri Reserva

En 2002, Jesús Baigorri a lancé son projet, des caves situées dans le village de Samaniego (au pied de la Sierra de Cantabria), où il élabore des vins uniques et inimitables. Pour le réaliser, il a fait appel à Iñaki Aspiazu, architecte qui a conçu la structure où ce rêve allait devenir réalité et où seraient élaborés des rouges comme Baigorri Reserva. 
 
Baigorri Reserva est élaboré à partir de tempranillo provenant de Las Navas, El Caño, Burdarán, Carrabaños, Carrasanvicente, Carranavaridas, Mojón, La Canoca, Murralavieja, La Pau, San Millán et Languiz. Ce sont tous de vieux vignobles, avec de faibles rendements, cultivés sur des sols argilo-calcaires de manière durable, en suivant des méthodes traditionnelles et modernes qui respectent la nature. Cela implique des travaux manuels, y compris les vendanges, afin de respecter au maximum l'environnement.
 
Baigorri Reserva est éraflé et foulé puis laissé à macérer avant la fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, pendant l'élevage de 12 mois en barrique, Baigorri Reserva réalise également la fermentation malolactique. 
 
"Un vin qui a tout pour aujourd'hui et pour un grand avenir", assurent-ils à la cave. Il faudra le vérifier, n'est-ce pas ?
2019

Baigorri Reserva 2019 se distingue par sa robe cerise intense qui invite à découvrir ses caractéristiques profondes. Au nez, il déploie une palette d'arômes de fruits noirs tels que prunes et mûres, mêlés à des notes compotées, qui se marient avec des touches fumées élégantes, épicées et une subtile nuance lactée, le tout sur un fond balsamique réconfortant. En bouche, ce vin atteint un équilibre parfait entre la concentration des saveurs et une acidité rafraîchissante, culminant en une finale longue et intense qui persiste sur le palais. 
2018

Baigorri Reserva 2018 se révèle avec une élégance raffinée et une présence discrète d'épices. À l'olfaction, il déploie des arômes de fruits noirs bien mûrs, tels que les prunes et les mûres, entrelacés de nuances de vanille et d'effluves lactiques évoquant un fromage à la crème onctueux. Au palais, il révèle une texture ample qui emplit la bouche sans pour autant être envahissante, préservant un équilibre entre sa charpente solide et sa concentration aromatique. Un vin rouge sérieux et sophistiqué, idéal pour ceux qui valorisent les subtilités et l'harmonie.
2017

Baigorri Reserva 2017 nous convie à explorer sa singularité, rehaussée d'une touche d'épices discrètes et d'une maturité qui effleure les sens sans les submerger. À l'approche, il nous accueille avec des arômes de prunes et de mûres à point, entremêlés de nuances de café fraîchement moulu et d'un murmure d'épices et de notes minérales. En bouche, il se déploie avec élégance et vivacité, témoignant d'un équilibre exemplaire. Son acidité est pétillante, lui conférant une structure qui s'inscrit dans la durée, laissant une empreinte profonde et persistante. Baigorri Reserva 2017 est un vin rouge qui se distingue par sa concentration et sa présence
2016 Le Baigorri Reserva 2016 est un vin rouge qui offre au nez des arômes rappelant les fruits noirs mûrs, accompagnés de subtiles nuances lactiques, balsamiques et épicées. La bouche est veloutée, avec un équilibre parfait entre puissance, concentration et fraîcheur. Un vin rouge avec un long passage et une finale intense, laissant un arrière-goût savoureux avec de délicieuses notes de chocolat.
2014

Baigorri Reserva 2014 est un rouge corsé. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs, de café fraîchement moulu, d'épices et de touches minérales. En bouche, il se révèle élégant, vif et harmonieux. Profond et intense. Finale durable. La balance idéale entre vigueur et vivacité.
2012

Baigorri Reserva 2012 est un vin rouge évolué aux arômes de fruits noirs confiturés, de nuances épicées et des effluves minéraux. En bouche, il se révèle frais, profond et raffiné. Un vin bien charpenté aux tanins soyeux et à l'acidité harmonieusement intégrée. La finale est persistante, agrémentée de touches calcaires.
2007 En bouche, un vin élégant, à volume, charnu et très équilibré. Tanins matures et bien marqués; bonne acidité. Fin de bouche longue et persistante.

Couleur bigarreau prononcée, propre et brillante.

Au nez, le vin presente une forte intensité arômatique. Il dénote des arômes de fruits noirs et compotés, et possède des notes épicées et lactées.
2006 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2005 Ample et frais à l'attaque avec un passage en bouche soyeux, très savoureux. Ses notes de fruits gourmandes sont accompagnées de notes crémeuses. Très bonne acidité et tanins bien intégrés. Sa finale est longue et persistante. Vin très élégant et savoureux. Un Rioja différent.

Couleur cerise foncée, intense avec des nuances violets clairs. Couche moyenne-haute.

Bonne intensité aromatique, très harmonieuse. Initialement, les notes de fruits rouges mûrs émergent avec arômes de fleurs (violettes) et notes herbacées. Lorsqu'il s'ouvre, le vin gagne en expressivité et des notes balsamiques, de cuir, de réglisse et d'épices fournis par le bois son perçues, avec une touche épicée légère de poivre noir.
2004 Équilibre entre l'acidité et des tannins doux. Un bon corps avec une fin amère élégant. Persiste longtemps en bouche avec une enveloppe de douceur qui invite à continuer de bénéficier.

Vin rouge de couleur cerise noire concentrée.

puissante sur le nez, des arômes rappelant le cuir, de réglisse et de poivre noir, caractéristiques des vins âgés. Restent les arômes primaires des compotes de fruits.
2003 Équilibre entre l'acidité et des tannins doux. Un bon corps avec une fin amère élégant. Persiste longtemps en bouche avec une enveloppe de douceur qui invite à continuer de bénéficier.

Vin rouge de couleur cerise noire concentrée.

Notes de poivre en direct et puissant au nez, des arômes rappelant le cuir, de réglisse et de noir. Maintenir les arômes primaires de compote de fruits.
2018
92 Suckling
2017
91 Suckling
2015
91 Suckling
2014
92 Peñín
91 Suckling
2012
91 Peñín
2011
90 Suckling
2008
90 Peñín
2007
92 Peñín
2006
92 Peñín
90 Parker
2005
90 Peñín
2004
89 Peñín
90 Parker
2003
89 Peñín
2007

2015 Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles
2004

2009 Japan Wine Challenger - Medalla de Oro

2009 Japan Wine Challenger - Trophy Best Old World Red Wine

2009 Japan Wine Challenger - Best Spanish Wine

2009 Concurso Vinos de España en Moscú - Medalla de Oro

2009 Decanter World Wine Awards - Medalla de Plata

2009 International Wine Challenger Reino Unido - Medalla de Plata

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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