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Decántalo
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Biologique
Abadía da Cova Loia Blanco

Abadía da Cova Loia Blanco

L'excellence puissance quatre
Biologique
Abadía da Cova Loia Blanco
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Ribeira Sacra
Apellation D.O. Ribeira Sacra
Adegas Moure
Cave Adegas Moure
Contient des sulfites
80% Godello, 20% Albariño
Cépages 80% Godello, 20% Albariño
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Abadía da Cova Loia Blanco 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 5 meses en barricas de roble.

Style Abadía da Cova Loia Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Risottos, Salades, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Apéritif

À propos de Abadía da Cova Loia Blanco

Pour les viticulteurs, les vendanges représentent le moment le plus crucial de l'année. En quelques jours à peine — voire en quelques heures — tout le travail de l'année est en jeu, ce moment précis où la grappe quitte la vigne pour passer entre les mains du viticulteur est particulièrement déterminant.
 
Il n'est donc pas surprenant que, à cet instant que beaucoup considèrent comme un tournant décisif, tous les efforts de la cave soient concentrés : travaux nocturnes (pour éviter la chaleur et garantir que les grappes arrivent à la cave aussi fraîches que possible), entièrement manuels (où les machines n'ont pas leur place), et en ne sélectionnant que les meilleures baies. Certaines entreprises, comme Adegas Moure, doublent même cette étape pour assurer l'excellence et la qualité de leurs vins, comme c'est le cas pour Abadía da Cova Loia Blanco.
 
L'albariño et le godello se marient dans ce vin qui fermente en barrique et passe cinq mois dans ce noble matériau. Mais nous commençons l'histoire de Abadía da Cova Loia Blanco par la fin. Pour retrouver les débuts de Abadía da Cova Loia Blanco, il faut remonter jusqu'à Cuñas, un village galicien en pleine D.O. Ribera Sacra, où la famille Moure élabore des vins depuis plus d'un siècle. Tant l'albariño que le godello de Abadía da Cova Loia Blanco sont cultivés sur des parcelles séparées. Les deux vignobles ont plus de 20 ans. Alors que l'albariño provient du domaine de Las Cuñas (de 2 hectares) avec ses sols granitiques, le godello pousse à Montefurado, où l'ardoise est abondante.
 
Et ces variétés resteront également séparées en cave, où Abadía da Cova Loia Blanco fermente séparément. L'albariño d'un côté ; et le godello de l'autre. Cependant, tous deux le feront dans des barriques de chêne français (déjà utilisées) d'environ 500 litres de capacité. Ces récipients, où Abadía da Cova Loia Blanco reposera pendant quelques mois, seront le facteur commun des deux élaborations qui seront ensuite assemblées pour forger le caractère de ce blanc.
 
Si en termes de qualité il faut mettre en avant une cave, c'est sans aucun doute Adega Moura, une entreprise où l'excellence est toujours de mise. Et pour preuve : Abadía da Cova Loia Blanco. Bon appétit !
2023

Abadía da Cova Loia Blanco 2023 est un vin blanc délicatement léger et aromatique. Au nez, il se distingue par des arômes de pomme verte et d'agrumes, avec une subtile touche de pêche. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité agréable qui rehausse ses saveurs fruitées. Son bref vieillissement en fût lui confère une texture douce et une finale harmonieuse. Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc avec du caractère et facile à apprécier.
2022 Abadía da Cova Loia White 2022 est un vin blanc, de couleur jaune avec des reflets dorés. Le nez est très complexe et puissant, intense, avec un caractère fruité marqué. La bouche est fraîche et équilibrée, onctueuse et corsée. Malgré cela, il est agréable à boire car il n'est pas lourd. Finale très longue.
2021
90 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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