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Decántalo
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Biowein
Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina

Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina

Ein konzentrierter Rotwein aus dem italienischen Piemont
Biowein
Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina
75 cl.
2024
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
DOC Nebbiolo d'Alba
Ursprungsbezeichnungen DOC Nebbiolo d'Alba
Ceretto
Bodega Ceretto
Andere Schaumweine, Moscato d'Asti, Wein
Enthält Sulfite
100% Nebbiolo
Rebsorten 100% Nebbiolo
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina 2024

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 12 meses en barricas de roble.

Stil Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse

Über Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina

Alessandro Ceretto, die dritte Generation der Familie, trat im Jahr 2000 in das Unternehmen ein. Damals war er frisch von der Önologie-Schule und sein Hauptziel war es, das Terroir in seinen Weinen einzufangen. Das brachte jedoch ein Problem mit sich: Er musste sich von den in der Schule erlernten Formeln und Techniken verabschieden, die nur industrielle und standardisierte Weine hervorbrachten. Nach dem Vorbild französischer Erzeuger wie Pierre Overnoy und Nicolas Joly begann das Weingut Ceretto, durch Subtraktion zu arbeiten. Das Ergebnis sind Weine wie der Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina.

Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina ist ein Rotwein, der in der DOC Nebbiolo d'Alba, in der Region Piemont (im Norden), hergestellt wird, und zwar in Las Langhe, einem Gebiet in der Provinz Cuneo, ganz in der Nähe des Flusses Tanaro. In diesem Gebiet (das 2014 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde), auf Böden aus grauem und weißem Mergel (alte Meeresablagerungen, die reich an Mineralien und Spurenelementen sind) - und mit einem Klima, das von sehr heißen und feuchten Sommern, kalten Wintern und feuchten, nebligen Morgen geprägt ist - entstehen hochwertige Nebbiolo-Trauben. Im Wissen um die Bedeutung des Rohstoffs für die Herstellung eines guten Weins setzt die Kellerei Ceretto seit Jahren auf völlig natürliche, biodynamische Methoden. „Ein gesunder Weinstock kann nur in einem gesunden Boden wachsen: Wie wir, so ist auch der Weinstock das, was er atmet und wovon er sich ernährt“.

Mit guten Rohstoffen ist die Arbeit in der Weinkellerei Ceretto viel einfacher und steht immer unter der gleichen Prämisse: so wenig wie möglich einzugreifen. Die Trauben werden auf dem Weingut Monsordo-Bernardina am Rande der Gemeinde Alba vollständig von Hand gelesen. Seit 2008 wird der Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina mittels Gäransatz 20 Tage lang in Edelstahltanks mazeriert und mit einheimischen Hefen vergoren. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, die bereits verwendet wurden.

2022

Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina 2022 entfaltet Aromen von reifen Kirschen und Himbeeren, durchwoben von einer würzigen Note und einem subtilen Anklang an Rosen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer robusten Struktur, bietet eine seidige Textur und feingeschliffene Tannine, die in ein lang anhaltendes Finale übergehen. Dieser Rotwein, konzentriert im Charakter, offenbart die Eleganz und Ausdruckskraft des Nebbiolo und spiegelt das Wesen seiner Herkunftsregion in Alba wider.
2021

Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina 2021 entfaltet ein bezauberndes Spektrum an Aromen, in dem reife Kirschen und Himbeeren dominieren, durchwoben von subtilen Anklängen an Veilchen, die Frische und Eleganz verleihen. Am Gaumen schafft seine samtige Textur und die Konzentration der Aromen eine harmonische Balance, die in einem anhaltenden Abgang gipfelt und dazu einlädt, weiterhin sein markantes Wesen und die authentische Sortenexpression zu genießen.
2019

Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina 2019 ist ein konzentrierter Rotwein. Die Nase ist intensiv und komplex, mit anhaltenden Aromen von Kirschen, Blumen und Zedernholz. Am Gaumen ist er kräftig, vollmundig und säurebetont. Kräftige Tannine und fruchtiger Geschmack. Große Lagerkapazität. Köstlicher Abgang.
2019
92 Suckling

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