Dominio de Tares Cepas Viejas 2008

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Tinto Crianza 2008. 9 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega: Viñedos y Bodega Dominio de Tares
D.O.: Bierzo
Variedad: Mencía

14.05

Puntuación

92 /100

91 /100

Características

Esta nueva añada se caracteriza por aportar un golpe de fruta madura y elegancia a su estructura.

Vino elaborado con una selección de viñedos de más de 60 años, plantadas en laderas de pizarra. La fermentación se realiza a 30º. La fermentación maloláctica se realiza totalmente en barricas de roble americano y la crianza se realiza en barricas de roble americano y francés, nuevas y de segundo año durante 9 meses.

Cata a la vista

Color cereza picota muy intenso, de capa alta.

Cata en nariz

Aromas expresivos e intensos. Los aromas de cuero acompañan la fruta, especialmente fruta del bosque en confitura. Cierta mineralidad con algún toque de tostados y especiados.

Cata en boca

Este vino del Bierzo tiene una entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta, especias y chocolates. Excelente acidez que redondea el vino. Buena mineralidad. Taninos maduros y redondos. Final largo y persistente. Un vino goloso, delicado y elegante.