Recaredo Intens Brut Nature Rosat 2007

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Cava Reserva 2007. 27 meses en botella.
Bodega: Recaredo
D.O.: Cava
Variedad: Pinot Noir y Monastrell

16.50

Puntuación

90 /100

Características

Cava elaborado exclusivamente con viñedos propios. Vendimia realizada totalmente a mano. Color obtenido por maceración del mosto con los hollejos de la uva tinta durante 6 horas. Un 19% del coupage corresponde a vinos criados en barricas de roble durante dos meses. Cava de larga crianza, con corcho reciclabe, aclarado en pupitres de forma manual y degollado realizado a mano sin congelar el cuello de la botella.
Fecha de degüelle en la contraetiqueta.
Producción de 8975 botellas, todas numeradas.

Cata a la vista

Color cereza con toques asalmonados. Burbuja fina y continua que forma un buen rosario.

Cata en nariz

En nariz presenta una buena expresión de fruta sin llegar a una gran intensidad. Mucha fruta roja con algún toque floral y herbáceo.

Cata en boca

Es un cava rosado muy seco. Con buena expresión, encontramos mucha fruta roja ácida suavizada con un toque cremoso y vinoso. Muy buena acidez. Final persistente.