Huguet Gran Reserva Brut Nature 2005

Únicamente cosechas propias de la finca "Can Feixes". Cosecha manual con selección de racimos en la propia viña y sobre mesa de selección en llegar a la bodega. Obtención del primer "mosto flor" por prensado directo de la uva entera en prensa neumática. Clarificación del mosto por decantado estático. Fermentación del mosto limpio a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

Color paja, burbujas muy finas.

Aromas frescos, herbáceos, con algo de pera y frutas de hueso.

Es muy seco, a la vez, que es fresco, alegre, e incluso, un poco afrutado. Sabores de crianza muy bien acoplados. Se crece al poco tiempo, y salen las levaduras y las frutas más maduras. La burbuja resulta bien integrada y la acidez moderada y refrescante.