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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Werlitsch Ex Vero III

Werlitsch Ex Vero III

Concentration, profondeur et magie en provenance de Styrie
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Werlitsch Ex Vero III
75 cl.
2023
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Styrie
Région d’origine Styrie
Südsteiermark
Apellation Südsteiermark
Weingut Werlitsch
Cave Weingut Werlitsch
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Werlitsch Ex Vero III 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan. 24 mes en fudres.

Style Werlitsch Ex Vero III
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Werlitsch Ex Vero III

Certaines choses dans la vie disparaissent trop rapidement : les bulles dans une coupe de champagne, l'arôme d'un café fraîchement préparé... et les vins des Tscheppe. Chaque bouteille s'évapore en un clin d'œil, et ce n'est pas sans raison. Chacune est une œuvre unique, fruit d'années de soin dans le vignoble et d'une philosophie qui allie respect pour la nature, technique impeccable et passion pure. Parler des vins de Brigitte et Ewald Tscheppe revient à plonger dans un univers où la magie se mêle à la précision, et où la production limitée transforme chaque lancement en un petit trésor qui disparaît en quelques jours.

Werlitsch Ex Vero III, l'un des joyaux de la gamme Ex Vero, est un exemple parfait. Élaboré dans la région de Styrie, Autriche, il combine sauvignon blanc et chardonnay issus de vignes situées sur les hauteurs les plus rocheuses et pauvres, ce qui lui confère une concentration et une profondeur extraordinaires. Chaque Ex Vero reflète l'altitude de son vignoble : le I depuis le bas, le II depuis la mi-hauteur et le III depuis le sommet, avec une énergie vibrante et une lumière qui semble émaner de la terre elle-même.

La fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des foudres de chêne ouverts, l'élevage de 24 mois dans des foudres de 3 000 litres et encore 12 mois en bouteille, ainsi que l'absence de clarification, de filtration ou de sulfites ajoutés, font de Werlitsch Ex Vero III une expérience pure, authentique et presque indescriptible.

Si jamais vous avez l'opportunité de goûter Werlitsch Ex Vero III, vous comprendrez pourquoi ces vins sont si prisés. Ils capturent l'essence de la terre, le travail des Tscheppe et la magie de l'irrépétible.


 

2021

Werlitsch Ex Vero III 2021 est un vin blanc qui étonne dès le premier instant. Sa robe dorée claire attire l'attention, prélude à une symphonie d'arômes qui se déploie intensément. Au nez, on peut percevoir des notes de groseille, d'abricot, de zeste d'orange, de pomme jaune et de subtils arômes minéraux tels que pierres fraîches et silice, accompagnés d'une délicate touche florale de fleurs blanches. En bouche, il se révèle dense et charpenté, puissant et mature, offrant une expérience unique. Recommandé pour sa complexité aromatique et sa structure solide en bouche, des caractéristiques qui se distinguent dans son millésime 2021.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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