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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Vino di Anna Palmento Bianco

Vino di Anna Palmento Bianco

Authenticité et éclat sicilien
Biologique
Vegan
Naturelle
Vino di Anna Palmento Bianco
75 cl.
2024
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Sicile
Région d’origine La Sicile
Vino da Tavola
Apellation Vino da Tavola
Vino di Anna
Cave Vino di Anna
Carricante, Catarratto, Grecanico Dorato, Minella, Autres varietées blanches
Cépages Carricante, Catarratto, Grecanico Dorato, Minella, Autres varietées blanches
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Vino di Anna Palmento Bianco 2024

Vin orange Sur lies Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Vino di Anna Palmento Bianco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Poisson fumé, Légumes, Fruits de mer, Riz

À propos de Vino di Anna Palmento Bianco

Vino di Anna Palmento Bianco est un assemblage de vin blanc des cépages minella bianca, grecanico, inzolia, carricante, grecanico dorato et catarratto produit par la cave Vino di Anna en Sicile, en Italie.

Anna Martens et Eric Narioo ont commencé à élaborer des vins en 2008. Leur jeune cave est située sur le sommet de la face nord de l'Etna, en Sicile où ils ont environ six hectares de vignobles travaillés selon les principes de l'agriculture biodynamique. Ils ont également décidé d'enterrer neuf qvevri, de grands amphores ou pots en argile utilisés traditionnellement en Géorgie, pour vinifier et affiner leurs vins.

Le Vino di Anna Palmento Bianco est élaboré à partir d'un assemblage de raisins indigènes de la région provenant de différents vignobles situés entre 760 à 1200 mètres d'altitude, qui sont récoltés manuellement durant le mois de septembre.

Les raisins Grecanico et Grecanico Dorato macèrent avec leur peau pendant une semaine. Les cépages restants sont pressés avec leurs grappes entières et sont directement transvasés dans des cuves en acier inoxydable où elles fermentent spontanément avec leurs levures autochtones et sans contrôle de température. Les deux fermentations sont assemblées et le vin obtenu subit une fermentation malolactique avant d'être élevé pendant cinq mois avec ses lies fines. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage et avec un apport minimal de SO2.

Anna Martens et Eric Narioo travaillent leurs vignobles avec une intervention minimale et dans un respect total de la nature pour obtenir des vins fidèles à leur origine et capables de refléter l'éclat unique de leurs vignobles particuliers aux sols volcaniques. Anna Martens et Eric Narioo ont commencé à élaborer des vins en 2008. Leur jeune cave est située sur le sommet de la face nord de l'Etna, en Sicile où ils ont environ six hectares de vignobles travaillés selon les principes de l'agriculture biodynamique. Ils ont également décidé d'enterrer neuf qvevri, de grands amphores ou pots en argile utilisés traditionnellement en Géorgie, pour vinifier et affiner leurs vins. Le Vino di Anna Palmento Bianco est élaboré à partir d'un assemblage de raisins indigènes de la région provenant de différents vignobles situés entre 760 à 1200 mètres d'altitude, qui sont récoltés manuellement durant le mois de septembre. Les raisins Grecanico et Grecanico Dorato macèrent avec leur peau pendant une semaine. Les cépages restants sont pressés avec leurs grappes entières et sont directement transvasés dans des cuves en acier inoxydable où elles fermentent spontanément avec leurs levures autochtones et sans contrôle de température. Les deux fermentations sont assemblées et le vin obtenu subit une fermentation malolactique avant d'être élevé pendant cinq mois avec ses lies fines. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage et avec un apport minimal de SO2. Anna Martens et Eric Narioo travaillent leurs vignobles avec une intervention minimale et dans un respect total de la nature pour obtenir des vins fidèles à leur origine et capables de refléter l'éclat unique de leurs vignobles particuliers aux sols volcaniques.

2018 Vino di Anna Palmento Bianco 2018 est un vin blanc profilé qui offre au nez d'agréables notes florales rappelant les fleurs blanches, accompagnées de l'arôme de citron. En bouche, il est frais et délicat mais avec une texture et un arrière-goût savoureux avec une note agréable et subtile de sel et de minéral.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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