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Valdespino Rare Spirits Ron Viejo

Valdespino Rare Spirits Ron Viejo

Un rhum vieilli dans des fûts centenaires d'oloroso de Jerez
Valdespino Rare Spirits Ron Viejo
75 cl.
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Détails
43.00%
Alcool 43.00%
Espagne
Pays de production Espagne
Valdespino
Distillerie Valdespino
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Valdespino Rare Spirits Ron Viejo

Rhum (75 cl.).

Valdespino Rare Spirits Ron Viejo est une eau-de-vie d'une intensité remarquable et d'une singularité exceptionnelle, arborant une teinte acajou ponctuée de reflets ambre. Ces caractéristiques présagent déjà la nature de ce rhum d'un âge vénérable, vieilli pendant plusieurs décennies. Il n'est donc pas surprenant d'y déceler des effluves de chêne ancien et des évocations d'oloroso, qui se conjuguent à des arômes de miel, de prune et d'épices. Au palais, il se révèle tout aussi complexe, avec des nuances également épicées, de confiture, d'agrumes et de boisé. La finale est gourmande et veloutée, parsemée de notes de caramel.

Mariage
Desserts sucrés, Fromages affinés, Chocolat, Fromages bleus, Desserts aux fruits, Fromages à pâte molle

À propos de Valdespino Rare Spirits Ron Viejo

Dès l'époque coloniale, les caves Valdespino commercialisaient leurs xérès et brandies à Cuba. Et les clients ne manquaient pas ! L'un d'entre eux était le propriétaire d'une petite distillerie de rhum qui ne se contentait pas de recevoir leurs spiritueux, mais aussi leurs fûts de xérès. En 1940, directement depuis la distillerie de ce modeste propriétaire, une sélection de ces fûts contenant du rhum très vieux fut acheminée en Espagne et réservée exclusivement à la consommation familiale des Valdespino. Aujourd'hui, Valdespino partage ce trésor sous le nom de Valdespino Rare Spirits Ron Viejo.

Avec un vieillissement moyen de plus de 20 ans, Valdespino Rare Spirits Ron Viejo est l'un des spiritueux les plus fascinants et atypiques. Qui aurait cru que vous dégusteriez un rhum directement issu du sud de Andalucía ? Bien plus typique des terres caribéennes, ou même des Îles Canaries (dans sa variante au miel), le rhum est une boisson peu courante à Jerez de la Frontera (beaucoup plus célèbre pour ses précieux vins généreux). Cependant, nous vous assurons que la touche apportée par les fûts centenaires d'oloroso dans lesquels vieillit Valdespino Rare Spirits Ron Viejo ne vous laissera pas indifférent.

Bien que l'adjectif vieux puisse souvent avoir une connotation négative, dans le cas de Valdespino Rare Spirits Ron Viejo, il n'en est rien. Au contraire, il s'agit d'un véritable luxe à ne pas manquer.

Valdespino Rare Spirits Ron Viejo est une eau-de-vie d'une intensité remarquable et d'une singularité exceptionnelle, arborant une teinte acajou ponctuée de reflets ambre. Ces caractéristiques présagent déjà la nature de ce rhum d'un âge vénérable, vieilli pendant plusieurs décennies. Il n'est donc pas surprenant d'y déceler des effluves de chêne ancien et des évocations d'oloroso, qui se conjuguent à des arômes de miel, de prune et d'épices. Au palais, il se révèle tout aussi complexe, avec des nuances également épicées, de confiture, d'agrumes et de boisé. La finale est gourmande et veloutée, parsemée de notes de caramel.

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