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Decántalo
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Biologique
Vadio Espumante Branco Brut

Vadio Espumante Branco Brut

Un vin mousseux brut d'une grande finesse et sensibilité
Biologique
Vadio Espumante Branco Brut
priority_high 75 cl.
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89 Parker
94 Decántalo
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Beiras
Région d’origine Beiras
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
Vadio
Cave Vadio
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
70% Bical, 20% Baga, 10% Sercial
Cépages 70% Bical, 20% Baga, 10% Sercial
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Vadio Espumante Branco Brut

Autres vins effervescents Brut Biologique. 18 mois en bouteille.

Vadio Espumante Branco Brut surprend dès le premier regard avec sa couleur dorée intense et sa couronne de mousse délicate qui charme l'œil. Au nez, il déploie un éventail d'arômes délicats où se révèlent des notes de fruits secs et une légère touche minérale qui évoque l'élégance. En bouche, cet effervescent se dévoile avec une attaque robuste, tandis que le gaz carbonique, bien intégré, apporte une texture qui joue avec le palais. Des touches de vanille ajoutent une nuance sophistiquée à sa longueur, laissant une impression durable. Recommandé pour sa capacité à allier une structure solide avec une sensation de fraîcheur et de vivacité. Idéal pour ceux qui apprécient un effervescent non seulement sec, mais aussi complexe et raffiné.
Style Vadio Espumante Branco Brut
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Fruits de mer

À propos de Vadio Espumante Branco Brut

Vadio Espumante Branco Brut est un vin mousseux biologique produit par la cave Vadio avec les variétés bical, baga et secial dans l'appellation portugaise DOC Bairrada, à Beiras.
 
Vadio est le petit projet lancé par le vigneron Luis Patrao dans le village de Poutena, dans la région portugaise de Bairrada. La cave comprend deux parcelles contiguës où sont cultivées et vinifiées des variétés indigènes en recherchant l'expression maximale du terroir.
 
Le Vadio Espumante Branco Brut provient d'une parcelle de 4,5 hectares située à flanc de colline sur des sols sablo-limoneux. Elle contient des vignes de 30 ans d'âge cultivées sous certification biologique et sans utilisation de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.
 
Dans la cave, les raisins du Vadio Espumante Branco Brut sont pressés à froid et le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. La seconde fermentation est effectuée en bouteille et le vin est élevé sur lies pendant 18 mois. Enfin, le dégorgement a lieu avec le dosage ultérieur de la liqueur d'expédition.
 
Basé sur un style classique et un respect absolu de l'authenticité de la région, Vadio Espumante Branco Brut est un vin mousseux d'une douceur, d'une finesse et d'une sensibilité exquises.
 
Vadio Espumante Branco Brut surprend dès le premier regard avec sa couleur dorée intense et sa couronne de mousse délicate qui charme l'œil. Au nez, il déploie un éventail d'arômes délicats où se révèlent des notes de fruits secs et une légère touche minérale qui évoque l'élégance. En bouche, cet effervescent se dévoile avec une attaque robuste, tandis que le gaz carbonique, bien intégré, apporte une texture qui joue avec le palais. Des touches de vanille ajoutent une nuance sophistiquée à sa longueur, laissant une impression durable. Recommandé pour sa capacité à allier une structure solide avec une sensation de fraîcheur et de vivacité. Idéal pour ceux qui apprécient un effervescent non seulement sec, mais aussi complexe et raffiné.
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