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Decántalo
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Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques

Frais, élégant et fruité
Ultreia Saint Jacques
75 cl.
2023
93+ Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Cave Raúl Pérez
Contient des sulfites
100% Mencía
Cépages 100% Mencía
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ultreia Saint Jacques 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 14 mois en fûts de chêne français usés.

Ultreia Saint Jacques 2023 vous enveloppe de son caractère frais et décontracté. En l'approchant du nez, vous distinguez la présence inconfondable de fruits rouges frais tels que les framboises et les cerises, complétées par une touche de mûres. En bouche, il est vif et juteux, une véritable caresse pour le palais accompagnée de subtiles notes épicées, dérivées de son bref passage en fût. Il se termine par une finale douce, persistante et délicieusement fruitée. Ce vin se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent profiter d'une expérience vinicole accessible, joyeuse et moderne.

Style Ultreia Saint Jacques
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Ultreia Saint Jacques

"Ultreia" est un mot profondément associé au Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, où il signifie littéralement "au-delà" et est utilisé comme une expression d'encouragement et d'espoir pour les pèlerins qui entreprennent leur voyage. Cependant, ce terme n'évoque pas seulement l'esprit du Chemin, mais a également été adopté par l'un des projets viticoles les plus emblématiques de El Bierzo et d'Espagne. L'auteur de ce vin, Raúl Pérez, reconnu comme l'un des meilleurs œnologues de la région et connu populairement comme le "magicien de la mencía", se base sur l'élaboration de vins presque artisanaux, qui se distinguent par leur grande expressivité, puissance et élégance. Et tous à un prix étonnamment abordable. Pérez, un expert profond de la variété mencía, travaille ses vignobles avec un respect absolu pour la nature et la biodiversité du terroir, ce qui lui permet d'obtenir des vins qui reflètent fidèlement le caractère du sol et du climat du Bierzo.

Le vin le plus abordable de la gamme, Ultreia Saint Jacques est un vin élaboré avec mencía 100% de vignobles très anciens sur des sols argilo-calcaires. Ils sont cultivés de manière respectueuse et vendangés manuellement. Une fois arrivé à la cave, les raisins fermentent dans des cuves tronconiques en bois de 3 000 et 5 000 litres sans contrôle de température et avec de longues macérations. Ensuite, le vin vieillit dans des barriques et des cuves tronconiques usagées. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration ni clarification.

Ultreia Saint Jacques est une démonstration d'une carrière en constante évolution. Un rouge surprenant qui vaut définitivement bien plus que son prix. Une mencía qui célèbre non seulement l'héritage de Raúl Pérez, mais qui porte également l'étiquette “aller au-delà” dans son sens le plus pur, explorant de nouvelles frontières de complexité et de style sans jamais perdre son authenticité.

 

2023

Ultreia Saint Jacques 2023 vous enveloppe de son caractère frais et décontracté. En l'approchant du nez, vous distinguez la présence inconfondable de fruits rouges frais tels que les framboises et les cerises, complétées par une touche de mûres. En bouche, il est vif et juteux, une véritable caresse pour le palais accompagnée de subtiles notes épicées, dérivées de son bref passage en fût. Il se termine par une finale douce, persistante et délicieusement fruitée. Ce vin se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent profiter d'une expérience vinicole accessible, joyeuse et moderne.
2022

Ultreia Saint Jacques Magnum 2022 est un joyau de vin rouge qui capture l'essence de la fraîcheur et de l'expression. À première vue, il affiche une couleur rubis claire qui invite à sa découverte. Lorsque l'on approche le verre du nez, il enveloppe avec une multitude d'arômes, allant des framboises juteuses aux notes sucrées d'une sucette, complétées par des nuances lactées qui ajoutent de la complexité. En bouche, il est direct et léger, avec une acidité vibrante qui met en valeur les notes minérales du terroir où il a été cultivé. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractérisé par son équilibre et une remarquable capacité à évoquer la pureté du fruit rouge. Le millésime 2022 en fait une option hautement recommandable pour ceux qui recherchent un rouge jeune plein de caractère.
2021

Ultreia Saint Jacques 2021 est un vin rouge fluide avec des arômes de fruits rouges frais accompagnés de notes de caramel à la fraise et de nuances lactées. En bouche, il est direct, juteux et élégant. Un vin avec une acidité vibrante, des tanins fins et une finale longue et agréable.
2020 Ultreia Saint Jacques 2020 est un vin rouge vif et charnu qui, au nez, dégage des arômes évoquant les mûres et les cerises aigres, agrémentés de notes épicées et minérales. En bouche, il se révèle souple et extrêmement agréable à déguster. Un vin rouge aux tanins soyeux et à l'acidité vivifiante.
2018

Ultreia Saint Jacques 2018 est un vin rouge charnu aux arômes de fraises des bois, des effluves de violettes et une nette empreinte calcaire. En bouche, il se révèle léger, onctueux et extrêmement séduisant. Il présente une acidité rafraîchissante qui s'intègre à merveille et des tanins finement émoulus. La finale est agréablement minérale.
2023
93+ Parker
2022
93 Parker
2021
93 Parker
93 Peñín
2020
93 Parker
2019
94 Parker
2018
93+ Parker
2017
93 Parker
2015
93 Parker
2013
93 Parker

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