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Decántalo
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Biologique
Torelló 50 Lliures

Torelló 50 Lliures

Un vin blanc qui fermente dans cinq matières différente  !
Biologique
Torelló 50 Lliures
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Torelló
Cave Torelló
Autres vins effervescents, Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
100% Xarel·lo
Cépages 100% Xarel·lo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Torelló 50 Lliures 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique.

Style Torelló 50 Lliures
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Poisson fumé, Fruits de mer

À propos de Torelló 50 Lliures

Pas un, ni deux, ni trois. Torelló 50 Lliures passe par jusqu'à cinq contenants différents au cours de son élaboration ! La cave catalane de Torelló forgera le caractère de ce vin blanc à grande capacité de vieillissement en bouteille dans des amphores, demijohns, cuves ovoïdes en ciment, cuves en acier inoxydable et fûts de chêne et d'acacia.

C'est dans l'Alto Penedés, au sud de Barcelone, que Torelló élabore ce vin de façon magistrale. Cependant, tout cela resterait lettre morte si ce n'était l'excellente qualité de la matière première. À cet égard, la famille catalane, qui produit du vin depuis plus de 20 générations, réussit haut la main. Ce détail est fondamental dans cette entreprise, qui possède actuellement 80 hectares de vignobles à Gelida, plus précisément à Can Martí, un domaine de 135 hectares où l'on s'efforce de promouvoir et de maintenir la flore et la faune. C'est l'une des raisons pour lesquelles Torelló a décidé de se passer des produits chimiques, en obtenant la certification biologique qui garantit ces réalisations. Grâce à cela, dans chaque verre de Torelló 50 Lliures, on peut apprécier la pureté et le caractère donnés par les sols argilo-calcaires du domaine, où pousse le xarel-lo, une variété typique de la région, avec laquelle ce vin est élaboré exclusivement.

Ce raisin est l'une des 11 variétés cultivées par Torelló, parmi d'autres rouges et d'autres variétés internationales (comme le chardonnay). Après tout, ils donnent tous de bons résultats, ce qui est une raison plus que suffisante pour prendre soin de la matière première tout au long du processus de production. Après avoir été récoltés à la main, les raisins passent sur une table de tri. Seules les meilleures grappes pourront poursuivre le processus d'élaboration du Torelló 50 Lliures! Immédiatement après, le Torelló 50 Lliures est pressé dans des machines utilisant la technologie Inertys, qui permet de protéger le moût de l'oxydation. Au cours de cette étape, seule la première fraction des raisins écrasés, appelée Mosto Flor, sera utilisée, car elle est considérée comme de la meilleure qualité. Une fois ce processus terminé, le moût de Torelló 50 Lliures sera transvasé dans les différents récipients où il fermentera, donnant au vin une grande complexité aromatique et gustative qui le rendra unique et spécial. Le Torelló 50 Lliures suscite la curiosité, n'est-ce pas ?

2022

Torelló 50 Lliures 2022 est un vin blanc à corps moyen et une intensité aromatique remarquable. Au nez, se distinguent des notes fraîches de pomme verte et de poire, accompagnées de subtils accents de pêche et d'une légère touche de vanille, résultant de son vieillissement en fût. En bouche, il se présente équilibré, avec une acidité rafraîchissante et une finale persistante qui laisse une agréable sensation fruitée. Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc avec caractère et complexité.
2021

Le Torelló 50 Lliures 2021 est un vin blanc très aromatique, polyvalent et élégant. En principe, ce vin est très complexe, car il présente une grande complexité et une grande profondeur. Cependant, il se distingue par ses arômes balsamiques et une légère note de laurier. En bouche, il est doux, avec des saveurs piquantes et une grande personnalité. Il vise à gagner en complexité en vieillissant en bouteille.
2023
88 Parker
2022
89 Parker
2021
91 Parker

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