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Decántalo
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Biologique
Torelló 225

Torelló 225

Complexité et typicité du cœur du Penedès
Biologique
Torelló 225
75 cl.
2018
93 Parker
93 Decántalo
92 Atkin
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Torelló
Cave Torelló
Autres vins effervescents, Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
51% Xarel·lo, 32% Macabeo, 17% Parellada
Cépages 51% Xarel·lo, 32% Macabeo, 17% Parellada
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Torelló 225 Brut Nature Gran Reserva 2018

Corpinnat Biologique. 48 mois en bouteille.

Torelló 225 Brut Nature 2018 est un vin pétillant complexe et harmonieux, qui séduit et envoûte dès le premier instant grâce à sa bulle élégante et fine. Porté au nez, il déploie un bouquet charmant de fleurs fraîches et d'effluves de miel, entrelacés de subtiles notes de romarin et d'arômes de boulangerie. En bouche, il se révèle avec une texture crémeuse et sophistiquée. Ce vin se distingue par sa vivacité et son équilibre délicat, offrant une douceur discrète et une agréable sensation gustative.

Style Torelló 225
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Poisson blanc, Apéritif, Sushi, Plats épicés, Poisson fumé, Salades, Plats épicés , Fruits de mer

À propos de Torelló 225

Torelló 225 Brut Nature est un vin pétillant élaboré par l’exploitation viticole Torelló dans la municipalité de Gelida (Barcelone).

Torelló est une exploitation viticole familiale qui a vu le jour en 1951, lorsque Francesc Torelló i Casanovas décida de redéfinir la trajectoire agricole familiale et commença à élaborer des vins et des vin pétillants en bouteille.

La famille Torelló possède une magnifique propriété d’origine médiévale (datant de 1395) de 135 hectares, avec des oliviers et des vignobles, où ils cultivent de manière écologique des cépages indigènes et étrangers depuis quelques années. Ils élaborent tous leurs vins et leurs vin pétillants avec un haut niveau d’exigence et beaucoup de passion, en exprimant tout le caractère et la personnalité de la région dont ils sont issus.

Sur la propriété de Can Martí, nous trouvons des sols argilo-calcaires et un climat typiquement méditerranéen, avec une température annuelle moyenne de 16°C, des précipitations moyennes de 460 mm/an et des précipitations concentrées au printemps et en automne.

Torelló 225 Brut Nature est un vin pétillant élaboré avec du Macabeo, du Xarel·lo et du Parellada, issus de leurs propres vignobles situés sur le site classé de la propriété de Can Martí.

La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée avec des levures indigènes. Chaque cépage est vinifié séparément et une fois le coupage effectué, il est stabilisé et clarifié de manière naturelle dans des réservoirs en béton. Avec ce vin, est effectué le tirage pour la seconde fermentation en bouteille, où il vieillira en entreillage pendant un minimum de 60 mois. Passé ce délai, et après le remuage manuel pour la clarification en pupitres, est effectué le dégorgement sans ajout de sucre.

2018

Torelló 225 Brut Nature 2018 est un vin pétillant complexe et harmonieux, qui séduit et envoûte dès le premier instant grâce à sa bulle élégante et fine. Porté au nez, il déploie un bouquet charmant de fleurs fraîches et d'effluves de miel, entrelacés de subtiles notes de romarin et d'arômes de boulangerie. En bouche, il se révèle avec une texture crémeuse et sophistiquée. Ce vin se distingue par sa vivacité et son équilibre délicat, offrant une douceur discrète et une agréable sensation gustative.
2017

Torelló 225 Brut Nature est un vin pétillant mature doté d'une bulle fine et persistante, offrant des arômes subtils de fruits frais, de pâtisserie et de produits laitiers. En bouche, il se révèle ample, agréable et riche en nuances, avec une acidité parfaitement intégrée et un merveilleux fond de notes fruitées, de viennoiserie et de toastées.
2006 La saveur est une étape agréable, étant articulée par ses souvenirs grillé rétronasale du baril, avec une intégration parfaite de carbone et une sensation de fraîcheur et de rondeur qui apporte des résultats et invite plus.

Couleur dorée, bulles fines, la formation de petite couronne.

Arômes de la barrique, principalement de vanille, mais aussi des souvenirs de fruits blancs mûrs, semblables à ceux trouvés dans la vieille Tondonia blanc, éventuellement toast du baril. Si nous devions choisir un mot pour décrire son nez serait dupe.
2018
93 Parker
2017
93 Parker
2015
92 Parker
2014
91 Suckling
2013
94 Peñín
2008
92 Peñín
2017

Plata en Decanter Awards 2023

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