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Decántalo
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Biologique
Tianna Vélorosé

Tianna Vélorosé

Délicieux Manto Negro
Biologique
Tianna Vélorosé
75 cl.
2025
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
VT Mallorca
Apellation VT Mallorca
Celler Tianna Negre
Cave Celler Tianna Negre
Contient des sulfites
100% Manto Negro
Cépages 100% Manto Negro
6.0
Service 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Tianna Vélorosé 2025

Vin rosé Jeune Biologique.

Style Tianna Vélorosé
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Risottos, Légumes

À propos de Tianna Vélorosé

Tianna VéloRosé est un vin rosé élaboré par la cave Celler Tianna Negre dans la commune de Binissalem, VT Mallorca.

 

Celler Tianna Negre est le projet de la famille Morey-Garau, et de la société Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel) né avec l'idée de construire une cave pour produire leurs propres vins. Au début, ils avaient élaboré leur premier vin dans un garage d'un ami viticulteur. C’est en 2007 quand ils ont inauguré leur propre cave à vin, équipée des dernières technologies et facilitant ainsi les soins et l'attention du raisin pendant le processus d’élaboration, tout en respectant l'environnement au maximum.

La famille Morey-Garay est originaire de la commune de Consell, un village voisin de Binissalem, de grande tradition vinicole, et c’est ici où se trouve ce leur premier vignoble de plus de 35 ans. Aujourd'hui, la cave possède 35 hectares de vignes réparties dans toute la région de Raiguer. Ce sont des vignobles plantés sur des sols où prédomine le typique Call Vermell, un sol calcaire avec une texture argileuse, riche en fer qui donne la couleur rouge caractéristique.  Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés très chauds et des hivers modérément froids.

 

Tianna VéloRosé est un vin fabriqué à partir de Manto Negro des propres vignes.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses et une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et après un bref contact avec les peaux, ils réalisent un saignement par gravité. Le moût est introduit dans les réservoirs isothermes pour un débourbage statique à une température inférieure à 10 °C. Lorsque le moût est propre, il fermente pendant 18 jours à une température entre 12 °C et 14 °C.

2017 Tianna VéloRosé 2017 est un vin gourmand, délicat et frais. Un millésime très élégant qui s'exprime dans le vin avec des notes subtiles de fruits rouges frais et de légères touches florales. En bouche, il est soyeux, franc et très agréable.

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