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Decántalo
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Biodynamique
Thymiopoulos Naoussa Alta

Thymiopoulos Naoussa Alta

Un vin rouge extrêmement élégant, de climat frais et de haute altitude
Biodynamique
Thymiopoulos Naoussa Alta
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Macédoine
Région d’origine Macédoine
PDO Naoussa
Apellation PDO Naoussa
Apostolos Thymiopoulos
Cave Apostolos Thymiopoulos
Contient des sulfites
100% Xinomavro
Cépages 100% Xinomavro
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Thymiopoulos Naoussa Alta 2024

Vin rouge Biodynamique.

Thymiopoulos Naoussa Alta 2023 est un vin rouge vibrant, frais et juteux qui, s'il était un film, serait une comédie romantique grecque, lumineuse et divertissante. Ses arômes de cerises mûres et de fraises juteuses agissent comme la bande sonore qui accompagne des scènes de promenades dans des rues animées, tandis que son palais léger et élégant danse comme les protagonistes sur une terrasse face à la mer. La vivacité de sa texture rend chaque gorgée joyeuse. Un rouge idéal pour accompagner des rencontres entre amis, des plats légers ou des moments où le plaisir est recherché sans complications.

Style Thymiopoulos Naoussa Alta
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Risottos, Viande rouge

À propos de Thymiopoulos Naoussa Alta

Thymiopoulos Naoussa Alta est un vin rouge biodynamique élaboré par Apostolos Thymiopoulos dans l’appellation PDO Naoussa, en Macédoine (Grèce) avec la variété xinomavro.
 
Apostolos Thymiopoulos est un œnologue qui reprend les rênes de la cave familiale après ses études d’œnologie et décide d'arrêter de vendre du raisin pour créer ses propres vins. Ambassadeur par excellence de la variété autochtone xinomavro, il produit des vins méditerranéens issus de vignobles écologiques et de petites élaborations interventionnistes.
 
Thymiopoulos Naoussa Alta provient des parcelles les plus hautes, situées à 450-650 mètres d'altitude et bénéficiant d’un climat frais. Ces vignes sont âgées de 25 ans et sont plantées sur des sols de schiste et de granit. Les raisins sont cultivés de manière biologique et avec des traitements biodynamiques. Les vendanges sont réalisées manuellement et tardivement pour obtenir une parfaite maturité des raisins.
 
Dans la cave, les raisins du Thymiopoulos Naoussa Alta macèrent pendant 18 jours avec un petit pourcentage de grappe entière. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et dure 1 à 3 mois. Le vin est ensuite élevé dans de grandes cuves en chêne français.  
 
Thymiopoulos Naoussa Alta est un vin qui naît avec l'élégance, la puissance et l'énergie qui découle d'un sol pierreux et en altitude. Un vin rouge qui exprime tellement de saveur que vous ne pourrez resister à la variété xinomavro.
 
2024

Thymiopoulos Naoussa Alta 2023 est un vin rouge vibrant, frais et juteux qui, s'il était un film, serait une comédie romantique grecque, lumineuse et divertissante. Ses arômes de cerises mûres et de fraises juteuses agissent comme la bande sonore qui accompagne des scènes de promenades dans des rues animées, tandis que son palais léger et élégant danse comme les protagonistes sur une terrasse face à la mer. La vivacité de sa texture rend chaque gorgée joyeuse. Un rouge idéal pour accompagner des rencontres entre amis, des plats légers ou des moments où le plaisir est recherché sans complications.
2023

Thymiopoulos Naoussa Alta 2023 séduit par sa jeunesse vibrante et sa fraîcheur délicieuse. Au nez, se déploient des arômes de cerises mûres et de fraises juteuses, évoquant des promenades dans un verger en pleine récolte. En bouche, sa légèreté se ressent comme une danse élégante, laissant une cascade de souvenirs de fruits parfaitement mûrs. Sa texture fluide et sa vivacité mettent en valeur son caractère décontracté et accessible. Ce vin se distingue par sa capacité à vous séduire dès la première gorgée, idéal pour ceux qui cherchent à profiter d'un rouge fruité et rafraîchissant qui brille par sa simplicité et son charme naturel.
2022

Thymiopoulos Naoussa Alta 2022 arbore une séduisante robe rubis pâle aux reflets grenat. Au nez, il se distingue par sa fraîcheur et la présence juteuse de fruits rouges tels que la fraise, la cerise et la myrtille, accompagnés de notes florales de primevère et de lavande, ainsi que d'épices comme le clou de girofle et la cannelle. En bouche, c'est un vin de corps moyen à léger, avec une acidité vive et des tanins modérés qui apportent de la jutosité. Les saveurs de fraise, framboise et cerise se mêlent au fenouil et à une touche de tomate mûre, laissant une finale terreuse et fluide.

2021

Thymiopoulos Naoussa Alta 2021 est un vin rouge qui charme par sa fraîcheur et sa légèreté. À l'ouverture, il nous accueille avec un bouquet de fruits rouges frais tels que des cerises et des fraises, nous conviant à la dégustation. Au palais, il glisse avec aisance, alliant élégance et vivacité. Chaque gorgée nous offre une persistance aromatique de fruits mûrs, tout en conservant un profil fluide et agréable à savourer. Parfait pour ceux qui recherchent un vin rouge délicat et rafraîchissant.
2020
Thymiopoulos Naoussa Alta 2020 est un rouge doté d'une jeunesse vibrante et d'une légèreté charmante. Au nez, il s'éveille sur des arômes de cerises rouges fraîches et des effluves de framboises qui s'entremêlent subtilement à des épices douces. À la dégustation, sa fraîcheur s'affirme par une texture fluide et des saveurs évoquant les fruits des bois. Rouge juteux et dynamique, il se distingue par une finale longue et agréable.
 
2017 Thymiopoulos Naoussa Alta 2017 est un vin rouge fluide aux arômes raffinés de fruits rouges, assortis de notes d'herbes aromatiques et d'effluves de cannelle. Au palais, il se révèle léger, vif et délicat. Un vin de corps moyen, doté d'une acidité harmonieuse et de tanins soyeux. La finale est persistante, aux nuances terrestres et rehaussée d'une pointe de réglisse.

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