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Biodynamique
Thierry Mortet Chambolle Musigny

Thierry Mortet Chambolle Musigny

Un bel exemple des extraordinaires vins de Pinot Noir de Chambolle-Musigny
Biodynamique
Thierry Mortet Chambolle Musigny
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Chambolle-Musigny / Côte d'Or
Apellation AOC Chambolle-Musigny / Côte d'Or
Thierry Mortet
Cave Thierry Mortet
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Thierry Mortet Chambolle Musigny 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique.

Style Thierry Mortet Chambolle Musigny
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Légumineuses, Viande rouge

À propos de Thierry Mortet Chambolle Musigny

Thierry Mortet Chambolle Musigny est un vin rouge monovariétal biodynamique de Pinot Noir produit par le Domaine Thierry Mortet sous l'A.O.C. Chambolle-Musigny , en Bourgogne, en France.

Thierry Mortet Chambolle Musigny est élaboré avec des grappes issues d'une seule parcelle de 22 hectares aux sols argilo-calcaires fins et cultivée avec des vignes d'environ 45 ans. La vendange se fait manuellement en sélectionnant les raisins dans le vignoble, et dans cave grâce à une table de tri. La totalité des grappes sont éraflées et envoyées dans des cuves de vinification où elles subissent durant 5 jours une macération à froid. Une fois que la fermentation a démarré, deux pigeages sont réalisés quotidiennement pendant 15 jours.

Le vin obtenu subit une fermentation malolactique avant d'être vieilli pendant 16 mois dans des fûts de chêne, dont seulement un quart sont neufs.

Thierry Mortet provient d'une famille de viticulteurs profondément enracinée en Bourgogne. En 1992, après avoir hérité de leur père, Charles Mortet, la moitié du vignoble, Thierry et son frère Denis lancent leurs propres projets. Thierry élabore ses vins en travaillant selon les principes de l'agriculture biodynamique et dans le respect total de l'environnement.
2019

Thierry Mortet Chambolle Musigny 2019 est un blanc expressif. Le nez est délicat et élégant, avec une grande persistance aromatique et des notes de mûres et de violettes. Soyeux en bouche, il conserve ce caractère. Finale énergique. 
2017 Thierry Mortet Chambolle Musigny 2017 est un vin rouge qui offre au nez des arômes de cerise et de violette. Son passage en bouche est fluide, avec une texture soyeuse. Il dégage des saveurs rappelant les framboises et les petites baies fraîches. Un vin avec un tanin fin et doux, de longue durée, frais et extrêmement élégant.

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