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Decántalo
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Biologique
Tenuta Casenuove Chianti Classico

Tenuta Casenuove Chianti Classico

Sur les traces de l'excellence viticole
Biologique
Tenuta Casenuove Chianti Classico
75 cl.
2021
91 Parker
91 Suckling
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Toscane
Région d’origine Toscane
DOCG Chianti Classico
Apellation DOCG Chianti Classico
Tenuta Casenuove
Cave Tenuta Casenuove
Contient des sulfites
80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Cépages 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Tenuta Casenuove Chianti Classico 2021

Vin rouge Vieillissement en béton Biologique. 12 meses en depósitos de cemento y barricas.

Style Tenuta Casenuove Chianti Classico
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Tenuta Casenuove Chianti Classico

Il y a des lieux qui séduisent et Philippe Austruy en est bien conscient, cet éminent homme d'affaires français ayant un nez infaillible pour détecter l'excellence vinicole. Il l'a prouvé tout au long de sa carrière en acquérant et en développant de nombreuses propriétés viticoles en France, y compris dans des régions viticoles de prestige telles que Bordeaux, Bourgogne et la Vallée du Rhône. Mais ce n'est pas tout, car outre sa présence en France, Austruy a également étendu son empire viticole à d'autres pays, tels que l'Italie et l'Espagne, où il a acquis des domaines de renom. C'est ainsi qu'en 2015, il fait l'acquisition de Tenuta Casenuove, un domaine spectaculaire niché au cœur du Chianti, plus précisément sur les collines de Panzano, en Toscane (Italie). Un domaine de 120 hectares, dont 30 hectares de vignobles, dans un enchaînement captivant de collines et de vignes où il entreprend un travail de qualité sous la houlette du consultant renommé Stéphane Derenoncourt afin de nous offrir des vins d'exception.

Son vin phare, Tenuta Casenuove Chianti Classico, est une véritable déclaration d'intentions, comme l'ont confirmé les grands gourous du vin tels que Parker et Suckling. Un vin rouge issu du cépage emblématique de la Toscane, le sangiovese, agrémenté de touches de merlot et de cabernet sauvignon. Des vignes anciennes plantées sur des sols chauds et bien drainés composés d'argiles calcaires d'origine marine, riches en schiste galestro et cultivées de manière écologique. Lorsque le raisin atteint son apogée de maturité, il est soumis à un processus de sélection manuelle en trois étapes et, une fois au domaine, la vinification se déroule à température contrôlée dans des cuves en béton brut avec une macération qui peut durer jusqu'à un mois, avec des remontages et des décuvages pour extraire et affiner. Ensuite, le vin vieillit pendant 12 mois dans un assemblage de grandes barriques de chêne de Slavonie et de cuves en béton. Enfin, en bouteille, il repose pendant 6 mois avant d'être mis sur le marché.

Sous l'appellation DOCG Chianti Classico, Tenuta Casenuove Chianti Classico est bien plus qu'un simple vin. Il est l'expression de l'engagement de Austruy envers l'excellence vinicole, un témoignage de l'attention minutieuse et de l'expertise investies à chaque étape du processus. Un vin au caractère exceptionnel qui capture l'essence même de son terroir et qui porte en lui l'héritage d'une passion partagée.

 

2019

Tenuta Casenuove Chianti Classico nous convie à explorer son caractère à travers une robe rouge grenat intense et des éclats pourpres. En approchant le nez, il nous accueille avec un bouquet de violettes et un panier de fruits rouges, parmi lesquels la framboise et la mûre se distinguent. Une note épicée se révèle délicatement, évoquant des arômes de réglisse et une pointe de poivre. En bouche, il se révèle vin généreux et charpenté, avec des tanins qui enveloppent le palais et une longueur en bouche qui perdure, parachevant l'expérience.

 
2021
91 Parker
91 Suckling
2019
91 Parker
91 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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