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Decántalo
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Altavins Tempus

Altavins Tempus

Un vin racé, voluptueux et doté d'une belle profondeur
Altavins Tempus
75 cl.
2022
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Terra Alta
Apellation D.O. Terra Alta
Altavins Viticultors
Cave Altavins Viticultors
Contient des sulfites
30% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 20% Merlot, 20% Syrah
Cépages 30% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 20% Merlot, 20% Syrah
17.0
Service 17.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Altavins Tempus 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français et 12 meses en botella.

Style Altavins Tempus
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pâtes, Viande rouge, Riz, Gibier

À propos de Altavins Tempus

Tempus est un vin rouge de la D.O. Terra Alta, élaboré par Altavins Viticultors. Ce vin est un mélange de cépages de Syrah, de Garnacha, de Cariñena et de Merlot.

Les raisins utilisés pour l’élaboration de Tempus sont issus de vignes de plus de 30 ans d’âge, plantées sur deux petites propriétés avec une très basse production, situées dans le village de Batea. La vendange du raisin est entièrement effectuée à la main et le transport est réalisé dans de petites caisses, afin de préserver les propriétés des grappes et éviter qu’elles ne s’abîment.

À leur arrivée en cave, les raisins de Tempus macèrent pendant 22 jours dans des cuves en acier inoxydable. Un processus de fermentation avec les peaux est réalisé par la suite dans les mêmes récipients, à une température contrôlée. Ils cherchent ainsi à donner structure et complexité au vin.

Après les différentes phases de vinification, Tempus repose pendant dix mois en fûts de chêne français. Avant d'être commercialisé, il vieillit pendant environ un an, également en bouteille.

Altavins Viticultors est le résultat des efforts de trois partenaires. L’exploitation viticole actuelle fut fondée en 2003, mais ils en rêvaient déjà depuis 1999. Située dans le village de Batea, près de Tarragone, l’exploitation viticole dispose aujourd'hui de 14 hectares de vignobles.

2018

Tempus 2018 est un rouge profond. Au nez, il est puissant, exhalant des arômes de framboise, de prune, de vanille, de cacao et d'épices (clou de girofle). En bouche, il est suave et charnu, doté d'une acidité bien équilibrée. Des tanins plaisants. Une finale longue et persistante.
2011 Délicieux et chaleureux, avec une texture soyeuse. Harmonieux et doté d'une excellente acidité. Finale longue et persistante.

Couleur cerise intense avec des nuances pourpres.

Arômes charnus et nuances de fruits noirs.
2006 Doux, charnue, avec un bon niveau d'acidité pour contrebalancer la chaleur de l'alcool et des tanins agréables. Finale longue et persistante.

Des couleurs vives.

Des arômes de fraises et de prunes. La vanille et le cacao avec des notes épicées de clou de girofle.
2020
90 Suckling
2018
90 Peñín
2017
91 Suckling
2016
90 Suckling
2011
88 Peñín
2006
86 Peñín
2006

Concurso Mundial de Bruselas 2009. Medalla de plata

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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