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Decántalo
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Biodynamique
Sybille Kuntz Qualitätswein Trocken

Sybille Kuntz Qualitätswein Trocken

Un Riesling sec, aromatique et élégant de qualité supérieure
Biodynamique
Sybille Kuntz Qualitätswein Trocken
75 cl.
2023
93 Decántalo
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Moselle
Région d’origine Moselle
VDP Mosel-Saar-Ruwer
Apellation VDP Mosel-Saar-Ruwer
Weingut Sybille Kuntz
Cave Weingut Sybille Kuntz
Contient des sulfites
100% Riesling
Cépages 100% Riesling
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sybille Kuntz Qualitätswein Trocken 2023

Vin blanc Sur lies Biodynamique.

Style Sybille Kuntz Qualitätswein Trocken
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Plats épicés, Fruits de mer, Fromages à pâte molle

À propos de Sybille Kuntz Qualitätswein Trocken

Sybille Kuntz Qualitätswein Trocken est un vin blanc biodynamique élevé sur lies et élaboré à partir du cépage Riesling par la cave Sybille Kuntz dans l'appellation allemande DDP Mosel-Saar-Ruwer (Moselle) .

Sybille Kuntz est une œnologue installée en Moselle qui, grâce à la culture biologique et biodynamique et aux pratiques de vinification, a un contrôle absolu sur le cépage Riesling. Un style raffiné et sec dans un portefeuille de vins de la plus haute qualité qui ont gagné une reconnaissance internationale.

Sybille Kuntz Qualitätswein Trocken provient de vieilles vignes cultivées sur les pentes abruptes de la vallée de Pauls sur la Moselle. Ces vignes de 50 ans sont plantées sur des sols en ardoise bleue avec un rendement limité d'une bouteille par vigne. L'agriculture biologique et biodynamique certifiée est pratiquée. La vendange est réalisée manuellement à l’aide de petites caisses.

Les raisins du Sybille Kuntz Qualitätswein Trocken fermentent avec la peau pendant 1 à 2 heures dans des cuves fermées. Après 12 heures de repos, le moût à fermenter est transvasé dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température comprise entre 16 ºC-18 ºC pendant 6 à 8 semaines. Enfin, il est mis en bouteille sans raffinage, ni filtrage préalable.

Sybille Kuntz Qualitätswein Trocken est le vin de base de la catégorie certifiée par la loi allemande « Qualitätswein mit Prädikat ». Un Riesling sec, aromatique et élégant de qualité supérieure.

2015 Sybille Kuntz Kabinett Trocken 2015 est un vin blanc aromatique avec des notes d'agrumes, des touches d'herbes sauvages et des nuances minérales. La bouche est sèche, fraîche et mi-corsée. Il a une acidité brillante, des notes d'agrumes et une finale calcaire persistante.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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