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Decántalo
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Sierra Cantabria Organza

Sierra Cantabria Organza

Un vin blanc complexe et élégant vieilli en fût de chêne
Sierra Cantabria Organza
75 cl.
2023
92 Suckling
92 Peñín
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Sierra Cantabria
Cave Sierra Cantabria
Contient des sulfites
45% Viura, 30% Malvasía, 25% Garnacha Blanca
Cépages 45% Viura, 30% Malvasía, 25% Garnacha Blanca
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Sierra Cantabria Organza 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois. 9 mois en fûts de chêne.

Style Sierra Cantabria Organza
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Riz, Apéritif, Saucisses, Poisson gras, Foie, Salades

À propos de Sierra Cantabria Organza

Sierra Cantabria Organza est un vin blanc produit par la cave Viñedos Sierra Cantabria dans l'A.O.C. La Rioja.

Viñedos Sierra Cantabria est une petite cave qui appartient au groupe Sierra Cantabria, de la famille Eguren, propriétaires également des caves Teso la Monja dans le Toro et  Sierra Cantabria ou Dominio de Eguren dans la Rioja toujours.

Sierra Cantabria Organza est un coupage classique de la Rioja pour les vins blancs, composé des cépages Viura, Malvasía y Garnacha Blanca. Le raisin provient de vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra, dans la Rioja Alta, cultivés selon une agriculture très respectueuse de l'environnement. Sierra Cantabria n'utilise aucun produit chimique, et tous les deux ans sont appliqués des engrais organiques.

La vendange se fait manuellement, et le raisin est transporté à la cave en petites caisses de 20 kgs, pour le garder dans les meilleures conditions possibles. Une fois que le raisin est arrivé à la cave, on effectue un tri des grappes sur une table de sélection. Le raisin macère à froid durant 12 heures, avant de passer à la fermentation en barrique neuve de chêne français, dans la zone de Vosgues. La fermentation se produit à une température contrôlée d'entre 14 et 16ºC, avec des levures autochtones sélectionnées, de la même vigne. 

Sierra Cantabria Organza réalise un élevage de 9 mois en fût. Les premiers se font avec ses lies et on effectue deux bâtonnages par semaine. 

Un vin blanc très élégant, savoureux et complexe. Un bon représentant des vins blancs d'élevage en barrique de l'A.O.C. Rioja.

2021

Sierra Cantabria Organza 2021 se révèle être un vin blanc qui séduit par sa légèreté et ses arômes délicats. Porté au nez, il libère des effluves de pomme verte et de poire bien mûre, entrelacées de touches d'agrumes et de fleurs blanches. Au palais, sa texture soyeuse et son profil onctueux invitent à déguster chaque gorgée, aboutissant à une finale prolongée et gratifiante qui laisse une sensation des plus agréables. C'est un vin harmonieux, doté d'une acidité vivifiante et d'une élégance remarquable.
2019

Sierra Cantabria Organza 2019 est un vin blanc doré brillant. Il offre un arôme de fruits tropicaux, de minéralité et d'épices. En bouche, il est rond, lisse, avec une texture soyeuse et une finale épicée et minérale.
2012 Un vin blanc qui a du volume, qui est onctueux et structuré, avec une belle et vive acidité qui rafraichit le passage en bouche. Puissantes notes fumées, épicées, et toastées, qui donnent une fin de bouche longue et persistante.

Belle et intense couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres et dorés. Une robe propre et très brillante. Larmes d'une belle finesse.

D'une intensité mi-haute et avec de complexité élevée. Un parfait équilibre entre des arômes fruités (fruits blans mûrs, notes tropicales, et peaux de citron), et des arômes propres à son élaboration (notes fines toastées, rappels de levures). Un fond avec des notes florales et balsamiques.
2011 Un vin blanc qui a du volume, onctueux,et structuré, avec une belle et vive acidité qui rafraichit son passage en bouche. Puissantes notes fumées, épicées, et toastées, qui donnent une fin de bouche longue et persistante.

Belle et intense couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres et dorés. Une robe propre et très brillante. Larmes d'une belle finesse.

D'une intensité mi-haute et avec de complexité élevée. Un parfait équilibre entre des arômes fruités (fruits blans mûrs, notes tropicales, et peaux de citron), et des arômes propres à son élaboration (notes fines toastées, rappels de levures). Un fond avec des notes florales et balsamiques.
2010 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2008 Comme son nom l'indique (organza), ce vin blanc de Sierra Cantabria est pure soie et la meilleure et la plus élégante. Très agréable à l'attaque. Passage en bouche très savoureux, très soyeux et onctueux. Les notes de fruits blancs et d'agrumes réapparaissent avec une touche d'herbes et de noix. Les notes de bois sont à peine perceptibles, puisqu'elles sont très bien intégrées avec une certaine touche fumée. Acidité agréable qui fournit une fraîcheur juste au vin. Finale longue et très persistante. Vin très élégant.

Couleur dorée très lumineuse et propre. Très bonne larme glycérique.

Arômes intenses et raffinés de fruits dont les notes de fruits blancs (pomme verte) et agrumes prennent le devant de la scène. Sa minéralité subtile et les nombreuses notes crémeuses arrondissent ce vin.
2023
92 Peñín
92 Suckling
2022
92 Parker
2021
94 Parker
2020
92 Parker
93 Peñín
2019
93 Peñín
93 Suckling
2017
91 Parker
93 Peñín
2016
92 Parker
93 Peñín
91 Suckling
2015
90 Parker
93 Peñín
2014
90 Parker
93 Peñín
2013
91 Parker
2011
89 Parker
93 Peñín
2010
91 Parker
93 Peñín
2008
93 Peñín

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