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Decántalo
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Shafer One Point Five

Shafer One Point Five

Un cabernet sauvignon élégant et très puissant
Shafer One Point Five
75 cl.
2021
93 Suckling
94 Decanter
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Détails
15.30%
Alcool 15.30%
California
Région d’origine California
AVA Napa Valley
Apellation AVA Napa Valley
Shafer
Cave Shafer
Contient des sulfites
100% Cabernet Sauvignon
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Shafer One Point Five 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français 225 L.

Style Shafer One Point Five
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Shafer One Point Five

La vigne est une plante à laquelle il faut donner du temps. Elle nécessite de la tranquillité et de la patience et il faut éviter de se précipiter. Les raisins qui germent sont davantage le fruit du futur que du présent. C'est du moins ainsi qu’il faut penser pour que les choses se passent bien.

Pour cette raison, il n'est pas rare de trouver une concaténation de générations dans des domaines viticoles qui ont déjà une certaine expérience. Grands-parents, parents, enfants et arrière-petits-enfants sont les témoins vivants d'une tradition et d'un savoir-faire. C'est ce qui a de plus normal et de plus logique. La loi de la vie. Mais en Californie, plus précisément dans l’A.V.A. Napa Valley, il y a une exception qui confirme la règle : le domaine viticole Shafer. John et Doug Shafer, père et fils, y travaillent ensemble depuis 1983 dans le district de Stags Leap. C'est là que la tradition et la nouveauté se rejoignent, la fusion de toute une génération (celle du père) avec la moitié de l'autre (celle du fils). Au total, une génération et demie à la tête de ces domaines. Et c'est ainsi que Shafer One Point Five est né.

Le vignoble à flanc de colline de Shafer et le Borderline (à deux miles au sud de la cave) sont les deux endroits d’origine du Shafer One Point Five. La production et la vinification y sont entièrement durables, avec des processus très respectueux de l'environnement dans la première cave des États-Unis à utiliser l'énergie solaire et à recycler l'eau de pluie.

Les raisins, de grande qualité, sont acheminés vers la cave où, après la vinification, ils sont élevés pendant 20 mois en fûts de chêne français neufs.

Comme l'explique le domaine viticole sur son site web, Shafer One Point Five est un hommage à la famille, à la relation entre le père et le fils. Ce n'est pas une mauvaise idée de l'écouter et de déboucher une bouteille pour porter un toast et faire la fête en famille en toute occasion. N'importe quelle excuse fera l'affaire.

2019

Shafer One Point Five 2019 se dévoile avec un charme discret et une ampleur généreuse. Au nez, il envoûte avec des arômes puissants de mûres et de myrtilles, entremêlés d'une nuance épicée qui éveille les sens. En bouche, sa maturité se manifeste par des saveurs denses et concentrées, offrant une texture onctueuse qui coule avec grâce. Ce vin rouge est le reflet d'un équilibre et d'une finesse exemplaires, parfait pour ceux qui valorisent la complexité sans ostentation.
2016

LeShafer One Point Five 2016 est un vin rouge à base de Cabernet Sauvignon. Nez intense et puissant avec des arômes de gâteau de la Forêt Noire, de fruits noirs, de groseilles et des notes de réglisse, d'eucalyptus, de violette, d'expresso et de goudron. La bouche est corsée, avec des fruits noirs et des notes terreuses en bouche et une finale sèche.
2015

LeShafer One Point Five 2015 est un vin rouge monocépage de cabernet sauvignon très complexe et attrayant. Le nez est terreux, avec des notes de goudron, de charcuterie et de chêne. En bouche, il est corsé, avec des tanins consistants, où ressortent les saveurs de confitures et de fruits noirs, avec une finale longue, vive et savoureuse.
2021
93 Suckling
2019
95 Suckling
2016
95 Parker
95 Suckling
2015
91+ Parker
95 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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