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Decántalo
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Biodynamique
Naturelle
Sclavos Alchymiste

Sclavos Alchymiste

Fraîcheur et tradition au-delà des langues
Biodynamique
Naturelle
Sclavos Alchymiste
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Îles Ioniennes
Région d’origine Îles Ioniennes
Cefalonia
Apellation Cefalonia
Sclavos
Cave Sclavos
Moscatel, Robola, Roditis, Tsaousi, Vostilidi , Zakynthino
Cépages Moscatel, Robola, Roditis, Tsaousi, Vostilidi , Zakynthino
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sclavos Alchymiste Blanco 2024

Vin blanc Sur lies Biodynamique et Naturelle. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Style Sclavos Alchymiste
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Salades, Plats épicés , Fruits de mer, Poisson blanc, Sushi, Plats épicés, Poisson fumé, Pâtes

À propos de Sclavos Alchymiste

Bien que l'une des régions viticoles les plus anciennes au monde, il n'est pas tout à fait aisé de s'initier aux vins grecs. Des étiquettes dans une langue étrangère et des cépages aux noms méconnus (presque indéchiffrables) constituent les principales difficultés à surmonter lorsqu'on s'approche d'une bouteille issue du berceau de la civilisation occidentale. Néanmoins, comme il existe aujourd'hui un remède à tout (ou presque), nous vous proposons une solution qui vous semblera d'une simplicité enfantine : Sclavos Alchymiste. Vous ne comprenez toujours pas un mot ? Laissez-nous vous éclairer !
 
Sclavos Alchymiste est un vin blanc sec produit par les caves Sclavos, issu d'un assemblage dominé par le roditis, accompagné de moscatela, robola, tsaousi, zakynthino et vostilidi. Tous ces cépages blancs sont cultivés à Lixouri, un village de l'île de Céphalonie. Ici, sur la presqu'île de Paliki, tout près de la mer, Evriviadis Sklavos (dernière génération de sa famille) prend soin des vignobles que son arrière-grand-père a commencés à cultiver. Le sol calcaire constitue le fondement essentiel pour la croissance et la vigueur des six hectares de vignes situées à différentes altitudes. Cette diversité est la véritable richesse de Sclavos Alchymiste ; cela et le fait que tous les vignobles de cette cave sont entretenus selon les principes de la biodynamie. Ce dernier point est l'atout majeur de cette entreprise familiale, puisque Sclavos peut se targuer d'être les pionniers dans l'application de ces méthodes de soin dans les vignobles grecs.
 
De même, Sclavos Alchymiste est élaboré toujours avec la plus faible intervention possible. Après la récolte, les raisins sont acheminés au domaine où ils sont triés sur un tapis roulant. Seuls les meilleurs grappes et baies seront transférés dans les cuves de fermentation où Sclavos Alchymiste commencera son travail de manière spontanée, à partir de levures indigènes, et de façon tout à fait naturelle. À ce processus s'ajoute également une macération très brève avec les peaux (avant la fermentation) et environ quatre mois d'élevage sur lies dans des cuves en acier inoxydable.
 
Il n'existe rien au monde qu'un bon verre de vin ne puisse rapprocher. Peu importent les langues ou la culture. La langue du vin est universelle ! Apprenez à la maîtriser avec Sclavos Alchymiste.
 
2022

Sclavos Alchymiste 2022 se révèle être un vin blanc jeune qui séduit par sa légèreté et ses arômes subtils. Au nez, il déploie une palette de senteurs fraîches, avec une prédominance de pommes vertes et de citron, entrelacées de nuances de fleurs blanches. En bouche, son acidité équilibrée et sa texture veloutée transforment chaque gorgée en un plaisir rafraîchissant. Ce vin se distingue par sa clarté et sa capacité à capturer l'essence même du fruit à chaque dégustation.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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