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Decántalo
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Biodynamique
Naturelle
Sclavos Alchymiste Red

Sclavos Alchymiste Red

Un voyage sensoriel vibrant 100 % méditerranéen
Biodynamique
Naturelle
Sclavos Alchymiste Red
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Îles Ioniennes
Région d’origine Îles Ioniennes
Cefalonia
Apellation Cefalonia
Sclavos
Cave Sclavos
100% Mavrodafni
Cépages 100% Mavrodafni
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sclavos Alchymiste Red 2024

Vin rouge Biodynamique et Naturelle.

Style Sclavos Alchymiste Red
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pâtes, Salades, Poisson blanc, Apéritif, Viande blanche, Saucisses, Légumes

À propos de Sclavos Alchymiste Red

Que vous soyez ou non adepte des livres de développement personnel, vous avez sûrement entendu parler de “L'Alchimiste” de Paulo Coelho. Un ouvrage dont le protagoniste ne cherche pas seulement la transmutation des métaux en or, mais aussi une transformation intérieure et spirituelle qui nous conduit à découvrir notre véritable but. Le message est clair : le véritable trésor ne réside pas seulement dans la destination, mais dans le voyage que nous entreprenons pour l'atteindre.

Dans ce contexte, Sclavos Alchymiste Red illustre parfaitement comment l'alchimie de la viticulture se mue en une œuvre d'art. Un nom dérivé d'une expression grecque ancestrale fusionnant les mots "alchimie" et "xymos" (le jus), reflétant ainsi parfaitement la connexion entre le processus transformateur du vin et l'alchimie elle-même.

Produit par Vladi Sclavos, un pionnier de la culture biodynamique en Grèce et reconnu comme le gourou du vin naturel, son domaine Sclavos, situé sur l'île de Céphalonie, est le plus emblématique de la région, et est réputé pour élaborer des vins écologiques mettant en valeur les caractéristiques uniques des cépages locaux. Avec une tradition viticole familiale qui commence en 1919, il soigne ses vignobles avec dévouement et passion, appliquant une approche biodynamique-homodynamique et étant le maître grec par excellence de la biodynamie.

Cela se manifeste dans ce Sclavos Alchymiste Red, un vin issu de vignobles cultivés sur des sols calcaires et marneux en haute altitude, dont le cépage local mavrodafni est le véritable protagoniste. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et, pour préserver sa pureté, il est mis en bouteille sans filtration ni ajout de soufre.

À l'instar du protagoniste de L'Alchimiste, qui découvre que le véritable trésor réside dans le processus lui-même et non dans la destination finale, le Sclavos Alchymiste Red est un vin rouge juteux, vibrant et 100 % méditerranéen qui nous invite à nous connecter à la terre et à l'essence même de la vie, au-delà de son goût, nous rappelant que le véritable trésor se trouve dans le processus même.



 

2022

Sclavos Alchymiste Red 2022 est un vin rouge juteux qui se distingue par sa légèreté et sa jeunesse. En approchant le verre, vous êtes enveloppé d'arômes floraux et sauvages, accompagnés de notes intenses de fruits rouges tels que les cerises et les framboises. En bouche, il est frais, avec un équilibre parfait entre la jutosité des fruits rouges et une touche subtile d'herbes méditerranéennes. Idéal pour ceux qui apprécient les vins vibrants et fruités.                         


 

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