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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Scar of the Sea Bassi Vineyard Pinot Noir

Scar of the Sea Bassi Vineyard Pinot Noir

Moins d'intervention, plus d'authenticité
Biologique
Naturelle
Scar of the Sea Bassi Vineyard Pinot Noir
75 cl.
2023
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
California
Région d’origine California
Central Coast
Apellation Central Coast
Scar of the Sea
Cave Scar of the Sea
Pet-Nat, Vin
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Scar of the Sea Bassi Vineyard Pinot Noir 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Viticulture raisonnée. 10 meses en barrica.

Style Scar of the Sea Bassi Vineyard Pinot Noir
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pizzas, Viande rouge, Viande blanche, Poisson gras, Pâtes

À propos de Scar of the Sea Bassi Vineyard Pinot Noir

Dans n'importe quel domaine, il y a toujours des créateurs de tendances : des individus qui établissent de nouveaux styles, comportements et idées. Ces innovateurs présentent des concepts originaux qui captent l'attention du public et suscitent un grand intérêt. Leur travail agit comme une référence, inspirant d'autres à suivre leur exemple et à adopter de nouvelles façons de penser et de créer. Un exemple marquant est Mikey et Gina Giugni, œnologues de profession et couple dans la vie, qui sont derrière Scar of the Sea. Cette cave, fondée en 2012 à San Luis Obispo, sur la Côte Centrale (Central Coast) de Californie, se concentre sur la collaboration avec des agriculteurs jouant un rôle crucial dans l'agriculture de demain et dans l'élaboration de vins avec le moins d'intervention possible. Leur engagement envers la durabilité et la qualité reflète une nouvelle ère dans la viticulture, où le respect de la terre et l'authenticité du produit sont primordiaux.

C'est ainsi qu'est né Scar of the Sea Bassi Vineyard Pinot Noir. Un monocépage de pinot noir provenant de vignes âgées de 22 ans situées sur les pentes de la vallée d'Ávila, à 1 mile de la plage. Une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques est pratiquée et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. En cave, les raisins, avec 70% de grappes entières, fermentent avec des levures indigènes et, ensuite, le vin vieillit pendant 10 mois dans des fûts neutres en chêne français. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration et avec une quantité minimale de soufre.

En conséquence, Scar of the Sea Bassi Vineyard Pinot Noir se présente comme une image unique de la côte californienne qui, sans aucun doute, fait figure de tendance. Comme le dit Mikey lui-même, “Nos vins sont élaborés avec l'intention de raconter une histoire sur leur origine, les personnes qui les cultivent et reflètent chaque récolte sous le soleil de Californie".


 

2022

Scar of the Sea Bassi Vineyard Pinot Noir 2022 est un vin rouge fruité et léger, parfait pour être apprécié en toute occasion. Au nez, il dévoile des arômes frais de fraise des bois, de fruits rouges croquants et de grenade, accompagnés d'une touche d'orange sanguine et de fleurs séchées. En bouche, il est juteux et ludique, avec un profil fluide. Son caractère juteux et vibrant en fait une option rafraîchissante et accessible pour les amateurs de vin. 
2022
93 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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