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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Sang de Corb

Sang de Corb

Un vin doté d'un caractère affirmé, imprégné d'histoire.
Biologique
Vegan
Naturelle
Sang de Corb
75 cl.
2022
93 Decántalo
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Terra Alta
Apellation D.O. Terra Alta
Celler Frisach
Cave Celler Frisach
40% Cariñena, 40% Garnacha Tinta, 20% Garnacha Peluda
Cépages 40% Cariñena, 40% Garnacha Tinta, 20% Garnacha Peluda
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sang de Corb 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne.

Style Sang de Corb
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Sang de Corb

Sang de Corb est un vin rouge élaboré par Celler Frisach, à Corbera d'Ebre (Tarragone), D.O. Terra Alta.

Celler Frisach est une exploitation viticole familiale, fondée en 2009 par les frères Joan et Francesc Ferré. Leur objectif est d’élaborer des vins à partir de cépages locaux, tout en mettant en valeur leur travail, le territoire et leurs vignobles, et en revendiquant une certaine humilité, les plaisirs de la vie paysanne, la viticulture et Corbera d'Ebre, leur village.

Celler Frisach dispose de 40 hectares de vignobles en propriété, cultivés de manière écologique, et plantés essentiellement de Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Garnacha Peluda et Cariñena. Ces vignobles sont situés en plein milieu du site où s'est déroulée la Bataille de l'Èbre, une situation qu’ils mettent à profit pour évoquer et mettre à l’honneur ces événements qui ne s’effaceront jamais de la mémoire collective, et particulièrement sur ces terres.

Sang de Corb est un vin rouge élaboré avec du Garnacha Tinta, du Garnacha Peluda et du Cariñena, mélangés au sein d’un même vignoble, Finca Dellà del Riu, avec des amandiers, des oliviers et des pommiers. Le vignoble a plus de 65 ans d’âge et est situé sur des sols argilo-calcaires rocailleux.

La vendange est effectuée à la main et une fois en cave, le raisin fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vieillissement est de 12 mois en fûts de chêne de 300 litres.

Sang de Corb (sang de corbeau) est un hommage aux personnes qui ont combattu dans la bataille de l'Èbre. Le premier millésime de ce vin, 2011, est sorti sur le marché en 2013, juste l’année où se célébraient les 75 ans de la bataille.

2016 Sang de Corb est un vin intense, ample et concentré. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges, de violettes et des notes toastées et épicées issues du vieillissement. En bouche, il est puissant, avec une bonne structure et un toucher soyeux très élégant.

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