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Sandra Doix Popul Blanc

Sandra Doix Popul Blanc

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Sandra Doix Popul Blanc
75 cl.
2025
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O.Q. Priorat
Apellation D.O.Q. Priorat
Celler Sandra Doix Mora
Cave Celler Sandra Doix Mora
Contient des sulfites
100% Autres varietées blanches
Cépages 100% Autres varietées blanches
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sandra Doix Popul Blanc 2025

Vin blanc Viticulture raisonnée.

Sandra Doix Popul Blanc 2025 est un vin blanc mature et élégant, avec des arômes de poire, de pomme blanche et de coing qui se mêlent à de délicats souvenirs floraux, d'agrumes et d'herbes aromatiques. En bouche, il est savoureux et crémeux, avec une texture enveloppante qui apporte du volume et de la rondeur sans perdre la fraîcheur. En arrière-plan apparaissent de subtiles notes minérales et salines, comme un écho du schiste sur lequel poussent ses vignes. Son parcours est long et persistant, laissant une sensation propre, profonde et pleine de nuances.
Style Sandra Doix Popul Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

À propos de Sandra Doix Popul Blanc

Que se passe-t-il lorsqu'une famille contemple le même paysage depuis plus d'un siècle et qu'une de ses filles décide de le raconter avec sa propre voix ? À Poboleda, (Tarragone, Espagne), entre les pentes de llicorella et les vignes façonnées par le travail manuel, Sandra Doix a trouvé le moyen de poursuivre une histoire familiale sans se contenter de la répéter. Popul Blanc est une déclaration d'intentions : un Priorat blanc qui naît du lien avec la terre, mais qui se projette vers l'avenir avec naturel.
 
Sandra a grandi parmi ces vignes et a passé plus de dix ans à travailler au domaine Mas Doix avant de tracer sa propre voie. Désormais, depuis le Celler Sandra Doix, elle récupère cette mémoire et la transforme en quelque chose de personnel. Ses vignobles se situent à Poboleda, l'une des zones les plus fraîches et à maturation tardive de l'appellation, où les journées chaudes et les nuits fraîches permettent au raisin de mûrir lentement et de conserver toute son énergie. Là, sur des costers (pentes) de schiste et avec le travail manuel comme seule manière de comprendre la pente du terrain, les vieilles vignes trouvent leur place.
 
Sandra Doix Popul Blanc est principalement élaboré à partir de grenache blanc et de macabeu provenant de vignes d'environ 45 ans, cultivées avec un regard respectueux et attentif à la vie du sol. Les vendanges et la sélection sont effectuées à la main, et au chai, le vin fermente en cuve inox avant de reposer sur ses lies fines, gagnant en texture et en volume sans perdre la fraîcheur qui définit ce coin du Priorat. En bouche, on ressent cette tension entre le fruit et la pierre, avec une expression nette, profonde et délicatement saline qui progresse calmement et laisse le paysage apparaître peu à peu.
 
Il y a des vins qui s'adaptent à toutes les occasions et d'autres qui méritent que l'occasion se construise autour d'eux. Sandra Doix Popul Blanc est une bouteille à ouvrir lorsque, en plus de savourer un grand vin blanc, vous souhaitez prêter une véritable attention à ce que vous avez dans le verre, avec de la bonne musique et quelques heures devant vous sans rien à résoudre. Car lorsque quelqu'un a consacré une vie à apprendre un paysage, la moindre des choses est de s'asseoir un moment et de l'écouter.
 
2025
Sandra Doix Popul Blanc 2025 est un vin blanc mature et élégant, avec des arômes de poire, de pomme blanche et de coing qui se mêlent à de délicats souvenirs floraux, d'agrumes et d'herbes aromatiques. En bouche, il est savoureux et crémeux, avec une texture enveloppante qui apporte du volume et de la rondeur sans perdre la fraîcheur. En arrière-plan apparaissent de subtiles notes minérales et salines, comme un écho du schiste sur lequel poussent ses vignes. Son parcours est long et persistant, laissant une sensation propre, profonde et pleine de nuances.

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