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RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru

RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru

Un champagne culte qui redéfinit la notion d'ultrapremium
RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru
75 cl.
92 Parker
93 Suckling
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
G.H. Mumm
Cave G.H. Mumm
Contient des sulfites
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Cépages 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru

Champagne Brut. 48 mois en bouteille.

RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru est un véritable joyau pétillant de la région de la Champagne. À première vue, sa couleur jaune avec des reflets dorés évoque le luxe et la sophistication. Au nez, une explosion de fraîcheur vous enveloppe avec des notes de fruits blancs et jaunes, suivies par la douceur de la confiture de fruits et la chaleur du nougat et de la vanille. Les touches subtiles de café torréfié et de moka apportent profondeur et élégance. En bouche, il surprend par une attaque puissante, mais à la fois savoureuse et saline, offrant une expérience complexe et parfaitement équilibrée. Il est recommandé pour sa capacité à surprendre les palais avec sa complexité aromatique et son profil mûr, reflétant clairement la méthode traditionnelle champenoise.

Style RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Poisson fumé, Risottos, Foie, Desserts aux fruits, Apéritif, Fruits de mer, Viande blanche, Fromages à pâte molle, Fromages affinés, Poisson blanc, Poisson gras, Riz

À propos de RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru

Nous vivons dans un monde où le mot premium semble avoir perdu une partie de son impact en raison de son usage constant. Il y a des montres haut de gamme, des voitures de design, une gastronomie avant-gardiste et, bien sûr, le champagne comme symbole universel de célébration et de statut. Cependant, lorsqu'une catégorie devient courante pour les initiés, naît le besoin d'aller un pas plus loin, de chercher ce qui est véritablement exceptionnel. Maison Mumm a décidé de répondre à cette quête en créant sa collection ultrapremium RSRV (les initiales de réservé), un concept qui transcende le luxe commercial pour pénétrer dans la réserve la plus intime de la maison. Il ne s'agit pas seulement d'offrir un vin excellent, mais d'ouvrir le carnet privé du maître de chai et de partager les bouteilles qui, historiquement, étaient réservées à la famille et aux amis les plus proches.

Depuis Reims, au cœur de la Champagne, en France, le RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru est élaboré sous l'égide de la prestigieuse Appellation d'Origine Contrôlée Champagne. La cuvée est le résultat d'un assemblage précis de cinq vignobles mythiques classés à 100% en Grand Cru. Le chardonnay provient des célèbres parcelles de Cramant et Avize, dans la Côte des Blancs, tandis que le pinot noir est issu des terroirs historiques de Verzenay, Bouzy et Ambonnay, situés au nord de la Montagne de Reims. Les sols de ces zones sont majoritairement calcaires, dominés par la célèbre craie ou tuffeau poreux de la région, une roche capable de retenir l'humidité en profondeur et de transmettre une minéralité marquée au fruit. Le climat est de caractère continental, caractérisé par des hivers froids, des étés tempérés et une maturation lente. La viticulture est exécutée avec une précision absolue pour protéger la pureté et l'identité de chaque terroir.

L'élaboration du RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru suit rigoureusement la méthode traditionnelle ou champenoise. La récolte se fait par des vendanges manuelles en petites caisses pour garantir que le raisin arrive intact au chai. Après le pressurage, le moût réalise la première fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée. Le maître de chai assemble le pinot noir et le chardonnay provenant des cinq Grands Crus, en incorporant un pourcentage de vins de réserve pour apporter de la complexité. Le tirage est ensuite effectué, en embouteillant le vin avec du sucre et des levures pour provoquer la seconde fermentation dans la bouteille elle-même, le processus clé où naît le gaz carbonique et la bulle fine. Le vin effectue un long élevage sur lattes qui dépasse 4 ans dans le silence des caves souterraines, reposant sur ses lies fines, les levures inactives qui confèrent du volume et des notes de pâtisserie. Après le dégorgement, l'opération pour extraire les sédiments du col de la bouteille, un dosage léger de 6 grammes par litre est ajouté avant son repos final.

RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru est un champagne raffiné, ample et profondément complexe. Une gorgée pensée pour ceux qui ont déjà tout goûté et recherchent l'émotion de l'authenticité absolue.

RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru est un véritable joyau pétillant de la région de la Champagne. À première vue, sa couleur jaune avec des reflets dorés évoque le luxe et la sophistication. Au nez, une explosion de fraîcheur vous enveloppe avec des notes de fruits blancs et jaunes, suivies par la douceur de la confiture de fruits et la chaleur du nougat et de la vanille. Les touches subtiles de café torréfié et de moka apportent profondeur et élégance. En bouche, il surprend par une attaque puissante, mais à la fois savoureuse et saline, offrant une expérience complexe et parfaitement équilibrée. Il est recommandé pour sa capacité à surprendre les palais avec sa complexité aromatique et son profil mûr, reflétant clairement la méthode traditionnelle champenoise.
92 Parker
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