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Naturelle
Riffault Sancerre Auksinis

Riffault Sancerre Auksinis

Un Sancerre se démarquant du standard de sa région
Naturelle
Riffault Sancerre Auksinis
75 cl.
2013
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Détails
14.80%
Alcool 14.80%
Loire
Région d’origine Loire
AOC Sancerre
Apellation AOC Sancerre
Sebastien Riffault
Cave Sebastien Riffault
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Riffault Sancerre Auksinis 2013

Vin orange Vieillissement sous bois Naturelle.

Style Riffault Sancerre Auksinis
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Risottos, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Riffault Sancerre Auksinis

Le Riffault Sancerre Auksinis est un vin blanc naturel élaboré à partir de Sauvignon Blanc. D’AOC Sancerre, dans la région de la Loire, il est produit par Sébastien Riffault.

Sébastien Riffault élabore des vins de Sancerre uniques. Il travaille ses vignobles en biodynamie et produit ses vins selon les principes de la vinification naturelle. Ayant fondé son propre domaine en 2002, il s’est toujours efforcé d’être à l’origine de vins reflétant fidèlement les raisins et les sols de ses vignobles.

Les vignobles du Riffault Sancerre Auksinis sont orientés au sud-est et au sud. Âgés de 40 à 60 ans, ils sont implantés sur des sols argilo-calcaires qu’il laboure à l’aide de chevaux. Toutes les parcelles sont vendangées à la main une fois parvenues à pleine maturité.

Le Riffault Sancerre Auksinis fermente grâce à des levures autochtones pendant près de trois mois, à une température contrôlée allant de 15 à 20 °C. On procède ensuite à une maturation sur lies en fûts de chêne français pendant 24 mois. Pour finir, le vin est mis en bouteille sans ajout de sulfites.

Le Riffault Sancerre Auksinis est un vin bien différent des vins de Sancerre habituels. Ce vin minéral volumineux ayant subi un long élevage sur lies offre des notes crémeuses.
2011 Le Riffault Sancerre Auksinis 2011 est un vin aux arômes de pamplemousse rose, de crêpes, de flan et de miel frais. La bouche est exubérante, expressive et très minérale. C'est un vin puissant mais équilibré, qui allie harmonieusement une multitude de saveurs et d'arômes rétro-nasaux.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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