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Vegan
Naturelle
Rietsch Pinot Noir Stierkopf

Rietsch Pinot Noir Stierkopf

Un Pinot Noir d’Alsace évoquant le sud
Vegan
Naturelle
Rietsch Pinot Noir Stierkopf
75 cl.
2025
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Alsace
Région d’origine Alsace
AOC Alsace
Apellation AOC Alsace
Domaine Rietsch
Cave Domaine Rietsch
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Rietsch Pinot Noir Stierkopf 2025

Vin rouge Jeune Naturelle et Vegan. 6 mois dans des inox tines.

Style Rietsch Pinot Noir Stierkopf
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fruits de mer, Plats épicés

À propos de Rietsch Pinot Noir Stierkopf

Le Rietsch Pinot Noir Stierkopf est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Alsace, il est produit par le Domaine Rietsch.

Le Domaine Rietsch est une petite cave familiale ayant été fondée dans les années 70. Elle est située à Mittelbergheim, en Alsace. Le domaine élabore ses vins selon les principes de la vinification naturelle, afin que les raisins avec lesquels il travaille et le terroir dont ceux-ci sont issus soient plus à même d’exprimer leur caractère et leurs caractéristiques.

Les vignobles du Rietsch Pinot Noir Stierkopf ont 30 ans d’âge en moyenne. Les parcelles sont exposées au sud, tandis que leurs sols sont composés de calcaires et de grès. Leurs rendements sont de l’ordre de 28 hectolitres par hectare environ. Les raisins y sont récoltés à la main. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique.

On élabore le Rietsch Pinot Noir Stierkopf en procédant à une semi-macération carbonique. Les raisins fermentent pendant 17 jours grâce à des levures autochtones. Le vin est ensuite élevé dans des réservoirs en acier inoxydable durant 6 mois. Il est élaboré sans sulfites ajoutés.

Le Rietsch Pinot Noir Stierkopf est un Pinot Noir d’Alsace fruité et agréable, qui se marie superbement bien aux plats épicés légers.
2016 Le Rietsch Pinot Noir Stierkopf 2016 est un vin évoquant le sud, à la bouche légèrement chaude, nerveuse et piquante, toutefois sans lourdeur. C'est un vin appétissant et plein de vivacité, offrant une finale à la délicate amertume.

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