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Decántalo
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Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Un cava avec une forte identité Penedès
Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
75 cl.
85 Decántalo
91 Peñín
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Rexach Baqués
Cave Rexach Baqués
Contient des sulfites
40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
Cépages 40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Cava Brut Nature. 54 mois en bouteille.

La bouche est douce et équilibrée, avec une carbonatation agréable et juste ce qu'il faut d'acidité, avec une finale sèche et savoureuse qui rappelle les fruits secs et la torréfaction.

Propre et jaune doré brillant. Avec de fines bulles régulières et de bonnes larmes.

Le nez est frais et élégant, rappelant la pâtisserie, les fruits secs, les arômes de vieillissement, les fruits mûrs et les notes torréfiées.

Style Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Poisson fumé, Desserts aux fruits, Riz

À propos de Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Montse et Francesc, Francesc et Montse sont un couple qui est resté fidèle à la philosophie d'une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire viticole, mais en apportant le changement générationnel nécessaire pour s'adapter aux temps nouveaux. Ses cavas, produits selon les préceptes de la D.O. Cava dans la cave située dans la ville de Guardiola de Font-Rubí, dans la région de Penedès, en Catalogne, est le reflet d'une identité familiale qui s'est transmise de père en fils.  

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature, le produit emblématique de l'entreprise, est un vin mousseux élaboré à partir des variétés traditionnelles macabeo, parellada et xarel-lo provenant de leurs propres vignobles à Font-Rubí. Dans la cave, après la sélection et l'égrappage des raisins, le vin de base est élaboré avec une fermentation alcoolique à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin subit ensuite une seconde fermentation en bouteille et repose dans la cave pendant environ 54 mois avant d'être commercialisé.  Le dégorgement est effectué manuellement et artisanalement, sans sucres ajoutés. Le résultat est un cava très polyvalent qui ouvre un monde entier de possibilités d'association.

La bouche est douce et équilibrée, avec une carbonatation agréable et juste ce qu'il faut d'acidité, avec une finale sèche et savoureuse qui rappelle les fruits secs et la torréfaction.

Propre et jaune doré brillant. Avec de fines bulles régulières et de bonnes larmes.

Le nez est frais et élégant, rappelant la pâtisserie, les fruits secs, les arômes de vieillissement, les fruits mûrs et les notes torréfiées.
91 Peñín

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