Vous aimez tellement le Brunello di Montalcino que vous ne pouvez pas attendre ? Vous trépignez d'impatience pendant les deux années en chêne et les quatre mois en bouteille que nécessite ce vin ? Ne vous inquiétez pas car nous avons la solution pour vous : Podere Brizio Brunello di Montalcino.
Avec la même origine que la D.O.C.G. Brunello de Montalcino,mais beaucoup plus jeune, plus frais et plus vivant, la D.O.C. Rosso di Montalcino est le choix parfait pour ceux qui souhaitent déguster un vin de Toscane beaucoup plus rapidement, sans avoir besoin d'un vieillissement aussi long. Dans le cas du Podere Brizio Brunello di Montalcino, le vin rouge est vieilli pendant seulement 12 mois en fûts de chêne et trois mois en bouteille. Beaucoup moins longtemps que son homologue (avec un minimum de 24 mois en barrique et six mois en bouteille).
Comme nous l'avons déjà mentionné, les raisins utilisés pour l'élaboration du Podere Brizio Brunello di Montalcino sont les mêmes que ceux utilisés pour l'élaboration des autres vins du Podere Brizio. Tous les pays du monde ne peuvent s'enorgueillir de posséder deux appellations différentes pour un même cépage. Le Sangiovese, cépage autochtone de cette région de la province de Sienne (Italie centrale), est à l'origine de ce miracle. Dans le cas du Podere Brizio, les vignobles sont situés au sud-ouest du village de Montalcino, entre 330 et 350 mètres d'altitude. Face à la mer et à la Maremme, les vignes se trouvent dans la zone la plus chaude de Montalcino, avec des sols de grès et de marne, produisant des raisins concentrés, tanniques et bien équilibrés.
Le Podere Brizio Brunello di Montalcino est récolté à la main et fermente spontanément avec des levures indigènes. Le vieillissement, beaucoup moins important que pour les autres vins, sera de 12 mois en fûts de chêne français et d'au moins trois mois supplémentaires en bouteille. La meilleure alternative que vous puissiez trouver !