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Decántalo
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Biologique
Pierre Girardin Meursault Les Narvaux

Pierre Girardin Meursault Les Narvaux

Minéralité vibrante d'un terroir unique
Biologique
Pierre Girardin Meursault Les Narvaux
75 cl.
2024
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Meursault / Côte-d'Or
Apellation AOC Meursault / Côte-d'Or
Pierre Girardin
Cave Pierre Girardin
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pierre Girardin Meursault Les Narvaux 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 12 mois en fûts de chêne français.

Style Pierre Girardin Meursault Les Narvaux
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Sushi, Plats épicés, Risottos, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Pierre Girardin Meursault Les Narvaux

Débuter et réussir est inhabituel dans le secteur du vin, surtout si l'on vient d'atteindre la majorité. Mais si l'on en sait un peu plus sur Pierre-Vincent Girardin, un jeune homme talentueux de 21 ans qui, dès son premier millésime, nous a déjà surpris par la qualité de ses vins, on découvre que le vin coule dans ses veines. Treizième génération d'une famille de vignerons bourguignons, il a toujours été entouré de vignes, de tracteurs et de barriques, si bien qu'il a appris sa profession dès son plus jeune âge. Son père, lorsqu'il a vendu le domaine en 2011, avait déjà réservé les 4,5 meilleurs hectares pour que son fils puisse démontrer tout son savoir-faire. Après le succès de ses vins, Pierre a commencé à s'approvisionner auprès de producteurs qui suivent sa philosophie et qui lui permettent de refléter différents terroirs.

Pierre Girardin Meursault Les Narvaux est l'une des nouvelles découvertes de l’AOC Meursault/Côte-d'Or. Un vin blanc issu de vignes de chardonnay plantées dans le village de Meursault. Les vignes ont plus de 25 ans et sont situées à plus de 300 mètres d'altitude sur un sol caillouteux, argilo-calcaire avec un peu de craie. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Dans la cave, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes, puis le vin est élevé dans des fûts de chêne neufs (40 % neufs) et pendant 5 à 6 mois dans des cuves en acier avant d'être commercialisé. Quant aux barriques, elles sont construites avec une capacité de 456 litres afin que le bois respecte l'expression minérale du terroir. Le Pierre Girardin Meursault Les Narvaux 2019 est ainsi obtenu, un chardonnay profond, énergique et très minéral d'un vigneron à l'ADN bourguignon.

 

2019

Pierre Girardin Meursault Les Narvaux 2019 est un vin blanc aux arômes complexes de fruits blancs, avec des notes d'agrumes et des notes de pâtisserie et de beurre. La bouche est profonde, vibrante et saline, un vin à l'acidité énergique et à la longue persistance minérale.


 

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