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Perfume de Sonsierra

Perfume de Sonsierra

Enivrant et puissant
Perfume de Sonsierra
75 cl.
2016
92 Peñín
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Détails
13.80%
Alcool 13.80%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Bodegas Sonsierra
Cave Bodegas Sonsierra
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Perfume de Sonsierra 2016

Vin rouge Vieillissement sous bois. 16 mois en fûts de chêne français 225 L.

Perfume de Sonsierra 2016 est un rouge spectaculaire qui invite à un voyage sensoriel intense. Sa couleur est cerise sombre avec un joli bord grenat. En approchant le verre, il déploie des arômes de fruits mûrs comme les prunes et les mûres, entrelacés de notes d'ébénisterie, de tabac, d'épices douces, de chocolat et une touche de havane. En bouche, il révèle son caractère épicé, avec des tanins mûrs qui se sentent veloutés et une longueur qui perdure sur le palais. Ce millésime se distingue par sa concentration et sa profondeur, parfait pour ceux qui recherchent un vin qui combine maturité et complexité de manière captivante.

Style Perfume de Sonsierra
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Perfume de Sonsierra

Perfume de Sonsierra est un vin rouge élaboré par Bodegas Sonsierra à San Vicente de la Sonsierra, D.O.Ca. Rioja.

 

Bodegas Sonsierra né en 1962, lorsque plus de 240 viticulteurs de San Vicente de la Sonsierra décident de créer une coopérative pour y élaborer leurs propres vins. C’est la première coopérative de La Rioja qui commercialise leurs vins en indiquant l'origine de chaque vin sur l’étiquette.

Actuellement, Bodegas Sonsierra contrôle 516 hectares de vignobles en propriété, tous appartenant à ses partenaires, avec des souches allant de 20 à 130 ans en moyenne et reparties en 1 500 petites parcelles. Sur des sols profonds, essentiellement argilo-calcaires, la plantation est constituée de variétés locales natives. Ces vignobles sont clairement influencés par un microclimat doux : des températures douces toute l'année avec des pluies modérées, une bonne différence thermique entre le jour et la nuit en saison de maturation, une excellente aération des souches due au vent qui souffle 80 % des jours et l’orientation Sud avec une certaine inclinaison du vignoble qui favorise l’exposition de la plante au soleil.

 

Perfume de Sonsierra est un vin fait à partir de Tempranillo de l’ancien vignoble de qualité supérieure. Le vignoble est situé sur les flancs de Sierra de Cantabria et âgé de plus de 40 ans.

La vendange est effectuée de façon manuelle et une fois à la cave, après un foulage doux, le raisin fait une macération pré-fermentation pendant 4 jours. La fermentation alcoolique se produit dans des cuves en acier inoxydable pendant 9 jours à une température maximale contrôlée de 24 °C, avec des remontages périodiques. La fermentation malolactique se produit sur ses lies dans une sélection de 70 barriques bordelaises de chêne français neuves. L'élevage se produit durant 16 mois en barriques bordelaises de chêne français neuves. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 8 mois en bouteille.

 

Perfume de Sonsierra est un vin charnu, puissant et exubérant. Très parfumé au nez, en bouche il ressort pour l'équilibre entre l'opulence et l'élégance. C’est le joyau de la cave.

2016

Perfume de Sonsierra 2016 est un rouge spectaculaire qui invite à un voyage sensoriel intense. Sa couleur est cerise sombre avec un joli bord grenat. En approchant le verre, il déploie des arômes de fruits mûrs comme les prunes et les mûres, entrelacés de notes d'ébénisterie, de tabac, d'épices douces, de chocolat et une touche de havane. En bouche, il révèle son caractère épicé, avec des tanins mûrs qui se sentent veloutés et une longueur qui perdure sur le palais. Ce millésime se distingue par sa concentration et sa profondeur, parfait pour ceux qui recherchent un vin qui combine maturité et complexité de manière captivante.
2015

Perfume de Sonsierra 2015 se déploie dans un éventail de tonalités vives de cerise noire, invitant à découvrir son essence. En approchant le nez, surgissent des notes profondes de réglisse et une mosaïque de fruits des bois tels que mûres et groseilles, entrelacées avec de douces lueurs de caramel, moka et une touche rafraîchissante de menthol. En bouche, il se révèle avec une structure charnue et puissante, déployant une exubérance qui perdure dans une finale longue et concentrée. Ce vin rouge est un exemple de subtilité épicée et de maturité équilibrée, avec un corps qui caresse le palais.
2016
92 Peñín
2015
90 Peñín
2014
91 Parker
90 Peñín
2013
91 Parker
90 Peñín

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