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Casher
Peraj Petita Rosat

Peraj Petita Rosat

Un rosé casher frais du Montsant, aux puissants arômes de fruits
Casher
Peraj Petita Rosat
75 cl.
2024
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Montsant
Apellation D.O. Montsant
Celler de Capçanes
Cave Celler de Capçanes
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Peraj Petita Rosat 2024

Vin rosé Jeune Casher.

Style Peraj Petita Rosat
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Champignons, Apéritif, Sushi, Plats épicés

À propos de Peraj Petita Rosat

Le Peraj Petita Rosat est un vin monovariétal casher de Grenache noir. Ce rosé de la D.O. Montsant est élaboré par le Celler de Capçanes.

Le Celler de Capçanes est une cave coopérative ayant été fondée par 5 familles en 1933 à Capçanes, au sud du Priorat. 5 % du vin produit dans la cave est casher. Les vins casher sont des vins ayant été élaborés selon les préceptes de la communauté juive et propres à leur consommation.

Le Peraj Petita Rosat est un vin Casher ayant été vinifié sous strict contrôle de l'Union orthodoxe. Ce vin casher est également hautement certifié : Lo mebushal (non pasteurisé) et Le Pessah (adapté à la Pâque juive).

Le raisin utilisé pour élaborer le Peraj Petita Rosat provient de parcelles en terrasses comportant des pieds de vigne âgés de 25 à 50 ans environ, plantés dans des sols argileux et granitiques. Il a été vinifié d’après la méthode de la saignée : le moût macère avec les peaux pendant 4 à 6 heures environ, jusqu'à ce que les peaux transmettent au moût la couleur souhaitée. Par la suite, le moût est fermenté à basse température aux alentours de 13-15 ºC, afin de faire ressortir les arômes frais et arômes de fruits du raisin. Une fois vinifié, le vin vieillit dans une cuve en acier inoxydable pendant 4 mois, avant d'être mis en bouteille.

Le Peraj Petita Rosat est un vin rosé casher présentant une couleur de pétale de rose claire et nette. Très aromatique, frais et très fruité, il accompagne idéalement pâtes fraîches, saumon et poulet.
2018 Le Peraj Petita Rosat 2018 est un vin très aromatique présentant un rappel d’arômes de fruits rouges. La bouche a une acidité intéressante, à la fois gourmande et rafraîchissante. Elle présente une douceur discrète qui invite à se resservir. Elle est longue et persistante.
2022
90 Suckling
2017
90 Suckling

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