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Decántalo
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Penfolds Bin 407 Cabernet

Penfolds Bin 407 Cabernet

Un cabernet sauvignon avec tout le style Penfolds
Penfolds Bin 407 Cabernet
75 cl.
2022
94 Parker
92 Suckling
94 Decanter
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
South Australia
Région d’origine South Australia
South Australia
Apellation South Australia
Penfolds
Cave Penfolds
Contient des sulfites
100% Cabernet Sauvignon
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Penfolds Bin 407 Cabernet 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 mois en fûts de chêne français et américain.

Style Penfolds Bin 407 Cabernet
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Penfolds Bin 407 Cabernet

Max Schubert, Don Ditter, John Duval et Peter Gago sont les quatre vignerons en chef qui ont soigneusement conservé le style caractéristique de la cave la plus emblématique d'Australie, Penfolds. Plus de 175 ans d'histoire où chacun d'entre eux a laissé son empreinte, dans le respect des techniques de vinification de leurs prédécesseurs. Et c'est là que réside le secret de son succès. Cette tradition de longue date leur a permis de lancer un grand nombre de références très appréciées, basées principalement sur une philosophie d'assemblages multirégionaux d'Australie du Sud afin d'obtenir une plus grande complexité et une certaine continuité dans chacun des millésimes.
 
Parmi sa grande collection de vins, nous trouvons le Penfolds Bin 407 Cabernet. Commercialisé pour la première fois en 1993 avec le millésime 1990, c'est un assemblage inspiré du Bin 707, un vin qui conserve une place sûre parmi les meilleurs cabernets sauvignons d'Australie et reflète parfaitement le « style maison » de Penfolds. Ensuite, le Bin 407 a été élaboré à partir de la disponibilité croissante de raisins de cabernet sauvignon de haute qualité. Un vin monocépage issu d'une agriculture respectueuse qui fermente et macère à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et vieillit en fûts de chêne français et américain pendant 18 mois.

Le résultat est brillant. À tel point que le Penfolds Bin 407 Cabernet a été classé en 2005 comme un vin « distingué » par Langton's, la classification internationalement reconnue qui établit la référence pour les meilleurs vins australiens. Un classique avec l'étiquette Penfolds.

 

2019
Penfolds Bin 407 Cabernet 2019 déploie un charme exquis avec son profil de maturité et de complexité. Au nez, il séduit par des arômes de cassis et de prunes, agrémentés de nuances épicées évoquant le clou de girofle. En bouche, ce cabernet offre une concentration harmonieuse et une texture soyeuse, se prolongeant sur une finale persistante et élégante. Parfait pour ceux qui recherchent un rouge complexe et affirmé.
 
2017

LePenfolds Bin 407 Cabernet 2017 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits rouges et de violettes, aux notes anisées et aux touches de cannelle et d'orange râpée. En bouche, il est volumineux, gourmand et bien structuré. Un vin aux tanins granuleux, à la fraîcheur éclatante et à la finale longue et persistante avec de subtiles notes d'olives vertes.


 
2022
94 Parker
92 Suckling
2019
90 Parker
93 Suckling
2018
92 Parker
94 Suckling
2017
91 Parker
93 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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