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Decántalo
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Palomo Cojo

Palomo Cojo

Un Verdejo des plus aimables
Palomo Cojo
75 cl.
2025
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
Unesdi
Cave Unesdi
Contient des sulfites
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Palomo Cojo 2025

Vin blanc Jeune.

Style Palomo Cojo
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages bleus, Légumes, Salades, Plats épicés , Riz, Apéritif, Sushi, Poisson gras

À propos de Palomo Cojo

Palomo Cojo est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave Unesdi.

Palomo Cojo est 100% élaboré à partir de la variété Verdejo. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés, plantés sur des sols caillouteux et rocailleux.

Pour son élaboration, ce vin blanc est réalisé par une vinification traditionnelle. Avec le raisin égrappé, le moût fermente dans des cuves d'acier inoxydable.

Palomo Cojo est un vin blanc très agréable, frais et léger.

2023

Palomo Cojo 2023 est un vin blanc jeune et léger, avec un nez intense qui révèle des arômes frais et nets. Vous découvrirez des notes de pomme verte et de poire, accompagnées d'une touche végétale qui apporte de la fraîcheur. En bouche, ce verdejo est fruité, savoureux et présente une texture douce. La finale est légèrement amère, typique de la variété, ce qui lui confère un profil bien défini et équilibré.                      
2022

Palomo Cojo 2022 se révèle être un vin blanc jeune et vif, parfait pour ceux qui recherchent la légèreté et un caractère fruité dans leur verre. Au nez, il déploie une palette d'arômes évoquant des poires juteuses et des pommes vertes, agrémentées d'une touche d'herbes aromatiques. À la dégustation, sa texture veloutée et légèrement glycérinée enrobe le palais, tandis que les notes fruitées persistent de manière charmante. Un vin aux contours définis qui invite à apprécier sa simplicité et sa pureté.
2014

Très frais et agréable. Savoureux avec des saveurs d’agrumes et végétales. Acidité bien équilibrée.



Jaune avec des éclats verts. Très pure et très brillant.



Bonne intensité aromatique. Présence d’agrumes avec des notes herbacées et végétales. Fond balsamique très frais.
2013 Dans la bouche, tel que dans le nez, on trouve un vin blanc honnête, propre et très frais. Il montre une bonne attaque, un passage en bouche léger et une acidité un peu citrique. Finale aux notes amères douces et très agréables très caractéristiques.

Couleur jaune très pâle aux reflets verdâtres légers. Très propre et très brillant.

Arômes nasaux de bonne intensité, propres et croquants. Arômes de fruits blancs frais, notes herbacées et végétales agréables, notes florales et touches d'agrumes subtiles.
2012 Dans la bouche, tel que dans le nez, on trouve un vin blanc honnête, propre et très frais. Il montre une bonne attaque, un passage en bouche léger et une acidité un peu citrique. Finale aux notes amères douces et très agréables très caractéristiques.

Couleur jaune très pâle aux reflets verdâtres légers. Très propre et très brillant.

Arômes nasaux de bonne intensité, propres et croquants. Arômes de fruits blancs frais, notes herbacées et végétales agréables, notes florales et touches d'agrumes subtiles.
2011 Un vin bon, intense et franc à l'attaque au passage en bouche bon et onctueux, avec un caractère variétal marqué et beaucoup d'arômes de fruits très savoureux et intenses. Un vin équilibré avec une bonne acidité, très vive qui le rend très frais. Sa finale est bonne et agréable, et laisse l'arrière-goût amère caractéristique du Verdejo. Il montre une bonne persistance.  Encore un vin de Rueda, mais avec une intensité et une harmonie pas faciles à trouver.

Couleur jaune pâle, presque cristalline, très attractive, avec des reflets verdâtres subtils. Un peu glycérique.

Arômes très franches, avec un fort caractère variétal. On remarque une explosion de fruits blancs, fruits à noyau, et fruit tropicaux, qui se mêlent aux notes intenses d'agrumes très rafraîchissantes et aux touches propres d'herbes sur un fond floral intense. Très harmonieux.
2014
84 Peñín

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