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Decántalo
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Mo Salinas

Mo Salinas

Un assemblage de variétés rouges qui montrent leur expression la plus méditerranéenne
Mo Salinas
75 cl.
2022
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Valencia
Région d’origine Valencia
D.O. Alicante
Apellation D.O. Alicante
Sierra Salinas
Cave Sierra Salinas
Contient des sulfites
85% Monastrell, 8% Cabernet Sauvignon, 7% Alicante Bouschet
Cépages 85% Monastrell, 8% Cabernet Sauvignon, 7% Alicante Bouschet
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mo Salinas 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 4 mois en fûts de chêne français.

Style Mo Salinas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Légumineuses, Fromages à pâte molle

À propos de Mo Salinas

Mo Salinas est un vin rouge élevé en fût de bois et élaboré par la Sierra Salinas avec les variétés Monastrell, Cabernet Sauvignon et Alicante Bouschet dans la D.O. Alicante, dans la Communauté valencienne. 
 
Sierra Salinas est le projet que la famille Castaño a lancé en 2006 à côté de la Sierra de Salinas, dans la ville de Villena (Alicante). Le domaine comprend 92 hectares de vignes, d'oliviers et d'amandiers et la cave est construite pour fonctionner par gravité, sans utiliser de pompes électriques. Il appartient actuellement au groupe vinicole MGWines Group et, conformément à la philosophie de ses fondateurs, il produit des vins méditerranéens très spéciaux. 
 
Mo Salinas est issu de vignobles situés à 650 mètres d'altitude. Les pieds de vigne âgés de 10 à 20 ans sont plantés sur des sols caillouteux, pauvres en matière organique et avec un sous-sol calcaire et argileux. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.
 
Dans la cave, pour produire le Mo Salinas, une sélection stricte des raisins est effectuée. Une fois broyés, les raisins macèrent pendant environ 10 jours avec un contrôle de la température et fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 4 mois. 
 
Nom issu de la première syllabe du cépage autochtone Monastrell, Mo Salinas est un assemblage de variétés rouges qui met à l’honneur la variété levantine. Unicité méditerranéenne.
 
2021

Mo Salinas 2021 se distingue par sa robe rouge intense aux reflets pourpres. Au nez, il se caractérise par des arômes de fraises et de framboises, accompagnés de légères notes épicées et de réminiscences de pain fraîchement cuit. En bouche, c'est un vin doux et juteux, avec une explosion de fruits rouges qui paraît fraîche. Sa bonne structure s'harmonise avec une finale longue, où les tanins et l'acidité s'équilibrent agréablement, offrant une expérience plaisante et légère.                      
2020

Mo Salinas 2020 est un vin rouge qui charme par son profil fruité et vif. Au nez, il révèle des arômes de cerises et de framboises mûres, entrelacés avec des notes d'herbes sèches et une discrète touche épicée. En bouche, il se dévoile comme un vin jeune et léger, avec une texture juteuse qui incite à continuer à déguster. Ses saveurs fruitées se confirment, offrant une dégustation agréable et aisée.
2018

Mo Salinas 2018 est un vin rouge juteux. Le nez est doux, avec des fruits rouges et de la réglisse. Fruits mûrs, herbe sèche et chêne crémeux en arrière-plan. La bouche est puissante et épicée, avec des tanins mûrs et des saveurs de fruits mûrs.
2017 Mo Salinas 2017 est un vin rouge juteux avec des arômes de fruits rouges frais, des notes épicées et des touches subtiles de pâtisseries. En bouche, il est doux, aimable et facile à boire. Un vin aux tanins marqués, avec une acidité intégrée et une structure bien définie. La finale est agréable et persistante.
2021
91 Suckling
2020
91 Peñín
2019
88 Parker
91 Suckling
2018
88 Parker
90 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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