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Decántalo
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Biologique
Mengoba El Colao

Mengoba El Colao

Tension, volume et minéralité sans interférences du bois
Biologique
Mengoba El Colao
75 cl.
2016
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Mengoba
Cave Mengoba
Contient des sulfites
100% Alicante Bouschet
Cépages 100% Alicante Bouschet
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mengoba El Colao 2016

Vin rouge Crianza Biologique. 12 meses en barrica.

Mengoba El Colao 2016 se présente avec une robe grenat profond et des reflets violacés qui attirent immédiatement l'attention. Au nez, ce vin déploie une symphonie d'arômes de fruits noirs tels que la mûre et la prune qui dominent, accompagnés de notes intrigantes de terre humide, de graphite et d'herbes médicinales. En bouche, il surprend par sa fluidité et la présence de tanins fermes mais bien intégrés, qui se terminent par une finale sèche et minérale, mettant en valeur son caractère authentique. Ce vin est recommandé pour sa complexité et son équilibre, offrant une expérience riche et enveloppante tant pour les palais novices que pour les connaisseurs.

Style Mengoba El Colao
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Fromages bleus, Fromages à pâte molle, Apéritif, Saucisses

À propos de Mengoba El Colao

Que fait un œnologue bordelais, formé dans des châteaux de renommée internationale comme Grand-Puy-Lacoste ou Cos d’Estournel, à élaborer du vin dans un petit coin du Bierzo? La réponse réside dans la quête intransigeante de l'authenticité. Gregory Pérez a choisi de quitter le confort et le prestige de l'aristocratie viticole française pour la liberté d'interpréter les coteaux léonais. En parcourant la région, il a compris qu'il n'était pas nécessaire d'imiter quiconque pour créer de grands vins. En découvrant une parcelle exceptionnelle de vieilles vignes à Valtuille de Arriba, il a vu clairement que la combinaison d'altitude, de vieilles vignes et de sols particuliers avait le potentiel de livrer une élégance et une fluidité dignes des meilleurs terroirs du monde, à condition de respecter au maximum ce que la terre porte déjà en elle.

Depuis Valtuille de Arriba, dans la région du Bierzo au sein de la province de León, El Colao provient d'une parcelle unique de vieilles vignes minutieusement sélectionnée pour sa haute altitude et son excellente exposition solaire. Les sols sont composés d'argiles profondes, un type de terrain avec une grande capacité de rétention d'eau qui agit comme une réserve naturelle, alimentant la plante pendant les périodes sèches et apportant une texture charnue au fruit. Le climat est de transition méditerranéenne continentale avec une influence atlantique, marqué par des étés tempérés et des nuits fraîches qui préservent une acidité impeccable. Élaboré à partir de vieilles vignes d'alicante bouschet à très faible rendement, le vignoble est travaillé selon une viticulture artisanale et respectueuse de l'environnement, où la récolte est effectuée de manière strictement manuelle.

La vinification au domaine suit un processus minimaliste conçu pour ne rien masquer de l'expression de la parcelle. Les raisins récoltés à la main subissent une fermentation alcoolique spontanée avec les levures naturellement présentes sur la peau du raisin. Cette fermentation se déroule dans des jarres en terre cuite de 400 litres, des récipients poreux qui permettent une micro-oxygénation constante sans apporter les arômes ni les tanins du bois. Une fois la fermentation terminée, le vin effectue un élevage de 10 mois dans les mêmes jarres en terre cuite sur ses lies fines, gagnant en onctuosité, structure et volume en bouche avant son embouteillage.

Le résultat est un rouge au profil noble, fluide et profondément sincère. Une proposition différente qui brise les codes habituels et démontre comment l'argile peut capturer l'essence d'un territoire unique.

2016

Mengoba El Colao 2016 se présente avec une robe grenat profond et des reflets violacés qui attirent immédiatement l'attention. Au nez, ce vin déploie une symphonie d'arômes de fruits noirs tels que la mûre et la prune qui dominent, accompagnés de notes intrigantes de terre humide, de graphite et d'herbes médicinales. En bouche, il surprend par sa fluidité et la présence de tanins fermes mais bien intégrés, qui se terminent par une finale sèche et minérale, mettant en valeur son caractère authentique. Ce vin est recommandé pour sa complexité et son équilibre, offrant une expérience riche et enveloppante tant pour les palais novices que pour les connaisseurs.

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