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Mathilde Chapoutier Rías Baixas

Mathilde Chapoutier Rías Baixas

Un albariño signé Chapoutier
Mathilde Chapoutier Rías Baixas
75 cl.
2022
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Mathilde Chapoutier
Cave Mathilde Chapoutier
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mathilde Chapoutier Rías Baixas 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois. 3 meses en barrica.

Style Mathilde Chapoutier Rías Baixas
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Mathilde Chapoutier Rías Baixas

Il existe de nombreuses familles avec une tradition viticole, mais peu d'entre elles ont un nom qui a acquis une renommée mondiale avec des vins ayant obtenu jusqu'à 100 points Parker à plus de 40 reprises. Chapoutier, une maison prestigieuse originaire du Rhône, détient ce record. Il n'est donc pas surprenant que, de génération en génération, cette famille continue de se surpasser. Dans le cas de Mathilde, fille de Michel Chapoutier et représentante de la huitième génération, elle perpétue non seulement l'héritage en assumant la direction commerciale de la cave, mais elle a également lancé son propre projet, Mathilde Chapoutier Sélection, offrant une gamme de vins frais, polyvalents et accessibles, issus des terroirs qui l'ont séduite au cours de ses voyages.

Un exemple de son œuvre est le Mathilde Chapoutier Rías Baixas, un vin blanc intégré dans l'appellation espagnole DO. Rías Baixas, en Galice, élaboré à partir d'un unique vignoble de vieilles vignes d'albariño plantées sur sol granitique. Des ceps de plus de 50 ans qui sont cultivés en pergola pour les protéger de l'humidité et assurer une meilleure exposition au soleil. La vendange est manuelle au moment optimal de maturité et, une fois à la cave, la fermentation se déroule à 85% en acier inoxydable et les 15% restants en fûts de chêne français neufs (500 litres). Des bâtonnages hebdomadaires sont effectués et le vin reste sur lies en barrique pendant un minimum de trois mois.

Considérant que le secret du succès des Chapoutier réside dans la persévérance à refléter les meilleurs terroirs et à adopter une attitude optimiste face aux défis, cette audacieuse œnologue nous présente sa façon la plus personnelle d'interpréter l'univers du vin. Mathilde Chapoutier Rías Baixas est un vin fruité, polyvalent et accessible, parfait pour célébrer la vie à tout moment.


 

2021

Mathilde Chapoutier Rías Baixas 2021 est un vin blanc aromatique aux effluves envoûtants de fruits à chair blanche, d'agrumes et d'échos minéraux. En bouche, il se révèle savoureux, vif et harmonieux. Ce vin se distingue par son acidité pétillante, une texture subtilement onctueuse et une finale saline des plus alléchantes.

 

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